好吃的马蹄糕该怎么做
食用马蹄对降低血压也有一定效果。马蹄还对癌肿有防治作用。好吃的马蹄糕应该要怎么做呢?今天,学习啦小编为大家推荐马蹄糕的家常做法。
马蹄糕的制作食材
马蹄糕的做法步骤
学习啦在线学习网 1.把所有材料准备好。
2.马蹄洗干净,削去外皮。
3.用刀轻轻拍一下,切成小块。
学习啦在线学习网 4.马蹄粉倒入大盆里,加入300克清水。
学习啦在线学习网 5.充分搅拌均匀后的生粉浆。
6.倒入切好的马蹄。
7.小锅洗干净后,放入黄片糖,加入剩余的300克水。
学习啦在线学习网 8.大火煮至糖溶,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入2勺生粉浆。
9.边加入边搅拌,将其搅拌成像炒菜学习啦在线学习网时的浓芡汁一样的熟粉浆。
10.熄火,趁热倒入生粉浆中,边加边迅速搅拌,做成半生熟浆。
11.把拌好的粉浆倒入碟子里,放进锅中大火蒸20—30分钟。
学习啦在线学习网 12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。
学习啦在线学习网 13.摊凉后便可脱模。
马蹄的基本介绍
马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。马蹄入药,历史悠久。中医认为,马蹄性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效,临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节,吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰,降血压和治疗大便干硬。马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。马蹄既可作为水果,又可算作蔬菜,是大众喜爱的时令之品。
学习啦在线学习网 马蹄属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄。其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称。