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胡萝卜排骨汤怎么做才好吃

时间: 映芳735 分享

  胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤、抗衰老的作用。你了解胡萝卜排骨汤要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理家常胡萝卜排骨汤的做法。

  胡萝卜排骨汤的食材准备

  • 主料
  • 排骨

    350g
  • 胡萝卜

    300g
  • 辅料
  • 适量

  胡萝卜排骨汤的具体做法步骤

学习啦在线学习网   1.备料排骨,胡萝卜。

学习啦在线学习网   2.排骨提早半小时用清水泡洗干净,再控水备用。

  3.热干锅,将泡洗好的排骨下锅。

学习啦在线学习网   4.煎炒至排骨色变白微出香。

  5.砂锅里加适量清水,将煎炒好的排骨下锅。

  6.大火煮至排骨出味,再转小火焖煮至汤底浓香。

学习啦在线学习网   7.再将胡萝卜去皮改刀下锅。

  8.煮至胡萝卜出味熟透后,加适量细盐调味即可。

  胡萝卜的功效

  1.助消化

学习啦在线学习网   现代医学研究发现胡萝卜中还含有很多能帮助消化的甘酶、触酶、淀粉酶、糖化酶,因其为碱性,故可以快速中和胃酸,并且还含有促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油、膳食纤维等有益成分,所以餐后生食胡萝卜可以快速的起到促进消化、解除胃酸、胃胀的神奇功效,对胃溃疡、十二指肠溃疡有很好的食疗效果。

  此外,还含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。日本科学家研究指出,胡萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效。

  2.止咳、化痰、平喘

学习啦在线学习网   患有急慢性支气管炎、哮喘或咳嗽、痰多、气喘者,用大胡萝卜洗净带皮切块生榨汁,有降气化痰平喘的功效,其功效及速度超过很多药物;失音不语,可用生萝卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可缓解症状。

 
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