学习啦>生活课堂>生活技能学习>学烹饪>

薄荷的五种做法

时间: 杨洁920 分享

学习啦在线学习网   薄荷具有很高的药用价值,气味清新,口感清爽,深受大家喜爱,今天,学习啦小编为大家整理了薄荷的一些做法,希望大家喜欢!

  薄荷薰衣草茶

  材料

学习啦在线学习网   薰衣草1大匙,薄荷叶2大匙,蜂蜜适量,热水500cc

  做法

  1、500cc水煮滚;

  2、加入薰衣草、薄荷叶、蜂蜜,焖5分钟即可完成薄荷薰衣草茶。

  鸡蛋薄荷鸡尾酒

  材料

  波士鸡蛋力娇酒40ml,薄荷糖浆20ml,柠檬汁10ml,冰块1杯

  做法

  1、将所有材料放入摇壶中,摇动使其充分混合;

  2、和冰块一起倒入大高脚杯中即可。

  薄荷起司蛋糕

  材料

  奶油起司300公克,细砂糖100公克,牛奶90公克,薄荷酒100公克,吉利丁4片,动物性鲜奶油200公克

  做法

  1.奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化后,加入细砂糖、牛奶一起拌匀后,再加入薄荷酒搅拌均匀。

  2.吉利丁用冰水泡软沥干,倒入作法1的材料中一起拌匀。

  3.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时,倒入作法2中一起搅拌均匀。

  4.最后把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平,放入冰箱冷冻成型即可。

  薄荷牛肉

  材料:

  牛肉、薄荷、葱姜、鸡蛋、淀粉

  调料:

学习啦在线学习网   盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、烹调油、黄豆酱

  做法:

  1、准备材料。

学习啦在线学习网   2、牛肉切条,加盐料酒生抽老抽胡椒粉抓腌。薄荷切碎备用。

学习啦在线学习网   3、稍后加一个蛋清抓均匀。再拌上湿淀粉。湿淀粉比较好拌开。

学习啦在线学习网   4、准备一个小碗,将黄豆酱生抽胡椒粉盐搁一起做成料碗。

  5、起锅倒油烧热。下牛肉条炒散。

  6、各家锅具不同,所需要火候也不同,通常是大火快炒。

  7、将之前准备的调料碗倒入锅中。

学习啦在线学习网   8、放上薄荷碎,拌均匀出锅即可。

  小贴士:

  1、腌牛肉,我通常最后放淀粉,以前都放干淀粉,现在用湿淀粉,更容易拌开。将干淀粉泡水静置后,倒掉多出来的水份就可以了。

学习啦在线学习网   2、这个菜的亮点是薄荷,如果没有,换成罗勒香菜小葱蒜苗都是可以的。

  薄荷桂花肉

  主料;梅花肉500克

  辅料;油300克酥香炸粉 100克盐3克生姜片7克番茄酱2汤匙料酒 15毫升生抽20毫升生粉 2汤匙白糖10克

  步骤;

  1.准备食材

学习啦在线学习网   2.猪肉洗净沥干水分

学习啦在线学习网   3.切成长条状后放入碗中加入蛋清、盐、生抽、生粉抓匀腌制2小时

学习啦在线学习网   4.炸粉里边加入清水边搅拌至浓稠的浆糊状,把薄荷切碎后加入拌匀静置10分钟

学习啦在线学习网   5.再把肉条挂上糊

  6.锅内倒油温油下入挂上糊的肉条,炸至微黄捞起

  7.等油温升高后再一次加入炸至金黄色后捞起控油装入碗中

学习啦在线学习网   8.用2汤匙番茄酱里加入少许水烧开后用白糖调整酸甜味

  把番茄酱淋上即可上桌

  温馨提示;

  1,炸粉是调味好的,里面有咸味,不用炸粉可用面粉要加盐调味

  2.油炸要分2次,第一次温油下锅炸至表面微黄里面的肉也熟了,第二次油温升高后再加入把迅速把表面炸至酥脆立即出锅。

薄荷的五种做法

薄荷具有很高的药用价值,气味清新,口感清爽,深受大家喜爱,今天,学习啦小编为大家整理了薄荷的一些做法,希望大家喜欢! 薄荷薰衣草茶 材料 薰衣草1大匙,薄荷叶2大匙,蜂蜜适量,热水500cc 做法 1、500cc水煮滚; 2、加入薰衣草、薄
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
1920807