烹饪鸡肉的食谱
烹饪鸡肉的食谱
学习啦在线学习网 许多朋友都十分喜欢吃鸡肉，大家觉得鸡肉怎么做好吃?今天，学习啦小编就为大家介绍一下鸡肉的好吃做法，希望大家喜欢!
鸡肉炒时蔬的做法
材料
玉米，黄瓜，鸡肉，胡萝卜，糖，淀粉，盐
做法
学习啦在线学习网 1、先炒鸡肉，再加入玉米，黄瓜、胡萝卜炒。
学习啦在线学习网 2、糖、淀粉、盐做出芡汁，浇在去再炖一小会就好了。
鸡肉松的做法
材料
鸡胸肉500克，姜1块，大葱两节，八角两个，料酒适量
学习啦在线学习网 调味料：生抽10克，老抽5克，蚝油10克，糖10克，植物油15克，盐5克
做法
1、将鸡胸肉洗净后切成小方块焯水，再将鸡肉，姜，大葱，八角，料酒放入高压锅里，加入没过鸡肉的水，大火烧开上汽后，转中小火压50分钟。
学习啦在线学习网 2、捞出鸡肉沥干水后，用擀面杖压烂放入面包机桶里，再加入所有的调味料，开启果酱程序(开盖操作，让水蒸气散发)。果酱程序完成后再开启两次和面程序就ok了。
火腿鸡肉卷的做法
材料
学习啦在线学习网 鸡胸， 火腿， 芝士，蒜粉，面包糠， 鸡蛋， 面粉
做法
1、把鸡胸横剖成扇形， 锤扁，用盐和黑色胡椒粉抹上， 再洒蒜粉;
2、把芝士片和火腿铺在鸡肉上， 卷起， 过面粉， 蛋液和沾上面包糠;
3、烤箱400F 伺候20分钟，就可。 自行做配菜哦。
鸡肉糯米珍珠丸的做法
材料
学习啦在线学习网 长糯米 100g,鸡绞肉 300g,醃料 _,酱油 一大匙,麻油或香油 一大匙,姜末 一大匙,蒜末 一大匙,米酒 一大匙,葱末 一大匙,白胡椒 一小匙
做法
学习啦在线学习网 1、糯米泡水3小时
学习啦在线学习网 2、鸡绞肉拌入醃料放置冰箱醃1小时
学习啦在线学习网 3、将肉泥捏成圆形后在糯米堆里滚滚
4、放上有蒸笼纸或烘焙纸的盘子 进电锅蒸20分钟 或外锅一碗水跳起即可
学习啦在线学习网 鸡肉、酪梨生菜沙拉的做法
材料
学习啦在线学习网 综合生菜 1包,煮熟的鸡胸肉 1块,酪梨 1颗,水煮蛋 2颗,小蕃茄 适量
做法
学习啦在线学习网 1、鸡胸肉、酪梨切丁。一颗水煮蛋切成4等份。小蕃茄切半。
2、取一大盘子，舖上生菜，再放上鸡胸肉、水煮蛋、酪梨、小蕃茄。
鸡肉的食用价值
学习啦在线学习网 1.增强体力、强壮身体：鸡肉中的蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2. 改善营养不良、贫血等症：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等均有很好的食疗作用。
学习啦在线学习网 3. 滋补佳品：乌鸡具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
4. 雌雄进补各有讲究：鸡肉含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素，为秋冬季进补的主要肉类。中医学认为，雄鸡肉其性属阳，善补虚弱，雌鸡肉其性属阴，有益于老人、产妇及久病体虚者。鸡的颜色不同，功效亦异，丹雄鸡人心走血，能通神解毒，白雄鸡入肺走气，安五脏而调气止咳，黄雌鸡入脾益气，黑鸡肉入肾，安胎补虚。
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