裙带菜烹饪方法
裙带菜烹饪方法
学习啦在线学习网 裙带菜褐藻门,褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。属海藻类的植物,叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙,音变成裙带菜。分淡干、咸干两种。裙带菜是褐藻植物海带科的海草,誉为海中蔬菜。下面学习啦小编为大家分享裙带菜的烹饪方法。
裙带菜烹饪方法:裙帶菜花枝丸湯
材料
乾熟裙帶菜1小把,花枝丸4顆,水700ml,鹽適量,白胡椒粉一點點,蔥1支,香油1.5匙
做法
学习啦在线学习网 1、蔥1支切蔥花。
2、將花枝丸4顆和水700ml用湯鍋加熱。
3、至丸子差不多熟了加入乾熟裙帶菜1小把和鹽適量。
学习啦在线学习网 4、加入白胡椒粉適量、香油1.5匙和步驟(1),用湯勺稍微拌一下。
裙带菜烹饪方法:裙带紫米粥
材料
学习啦在线学习网 大米半杯,紫米2大匙,小米2大匙,裙带菜2大匙,姜片3片
做法
1.大米,紫米和小米淘洗干净,放进煲中;
学习啦在线学习网 2.加入3片生姜,再加清水,按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;
学习啦在线学习网 3.大火烧开,转小火,用勺子把水面的浮沫撇去,盖上盖子文火熬煮30分钟左右;
4.裙带菜放到清水里泡开,加入粥里,文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。
小诀窍
裙带菜跟海带应该是亲戚吧,没有的话,就用海带泡开切小来煮粥也不错,不过海带泡制时间要久一些,需要提前泡好。
裙带菜烹饪方法:裙带豆腐汤
材料
学习啦在线学习网 裙带菜30g,豆腐30g,调料:姜片10g,青椒末2g,红椒末2g,葱末2g,盐2g
做法
1、裙带菜切段,豆腐切块,入开水焯熟,加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。
2、锅置旺火上,加水,姜片、盐煮开,捞出姜片不用,清汤浇于汤碗中即成。
裙带菜烹饪方法:双香菜饭
材料
香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油
做法
1.香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁。
学习啦在线学习网 2.米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精。
学习啦在线学习网 3.放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好。
4.还加了辣椒圈酱油拌来吃。