鱿鱼的4种美味做法
学习啦在线学习网 鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。你喜欢吃鱿鱼吗?你知道要怎么做鱿鱼吗?接下来学习啦小编给你推荐鱿鱼的4种美味做法。
美味鱿鱼的做法1
材料
学习啦在线学习网 新鲜鱿鱼2尾，巴西里末少许，沙茶腌酱：2大匙，酱油1小匙，葱泥1/4小匙，酒1大匙，糖1/2小匙
做法
学习啦在线学习网 1.鱿鱼去除表面硬膜，从中间剪开去除内脏后洗净。
学习啦在线学习网 2.将作法1的鱿鱼以竹签从头至尾穿过固定备用。
3.将沙茶腌酱混合均匀，放入作法2的鱿鱼腌约15分钟备用。
4.将作法3的鱿鱼放入已预热的烤箱中，以180℃烤约6分钟。
学习啦在线学习网 5.再撒上巴西里末即可。
美味鱿鱼的做法2
材料
学习啦在线学习网 鲜鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，调味料：盐，生抽，酱油
做法
学习啦在线学习网 1 鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分
学习啦在线学习网 2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝
学习啦在线学习网 3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒
学习啦在线学习网 4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀
学习啦在线学习网 5 放在烧热的铁板上上桌
美味鱿鱼的做法3
材料
冰鲜鱿鱼一条约350克，尖椒2个，红椒1个，姜丝少许，葱白，料酒一匙，油，盐少许，糖
做法
1.青红椒去籽切成小块，鱿鱼去掉内脏清洗干净后，改十字花刀。
2.切好的鱿鱼块放点盐，料酒拌匀腌几分钟.
3.把改好刀的鱿鱼块放少许盐，料酒拌匀腌几分钟。
学习啦在线学习网 4.锅里注入清水，放进姜片和葱白，水开后，把鱿鱼块放进锅时，同时倒进一匙料酒，此时动作一定要快，鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。
5.油热后放姜丝及青红椒块爆香后，把鱿鱼卷放进锅里，加少许盐和糖调味，然后溜点料酒，翻匀后即可上碟。
美味鱿鱼的做法4
材料
冰鲜鱿鱼3条，糯米，瑶柱，虾米，香菇，香菜，酱油，葱，生菜，姜末
做法
1、糯米洗后泡水半小时左右，上笼隔水蒸熟备用，冰鲜鱿鱼去内脏，撕去表面的薄皮洗净备用。
2、干香菇泡软后洗净切小粒，瑶柱用清水泡后稍扯成小块，虾米用清水泡后切大粒，香菜洗净，把香菜茎部份切碎，叶放一边备用。
3、锅里放少少油，下瑶柱、虾米、香菇粒炒香。
学习啦在线学习网 4、倒入蒸好的糯米饭炒匀。
5、加入适量酱油炒匀后关火，放入生姜末和香菜粒拌匀。
6、糯米饭馅料就做好啦，就这么尝了一口，香呀!
学习啦在线学习网 9、拿一条洗好的鱿鱼，往里塞入糯米饭馅料，压紧，松了的话切开会散，最后用牙签扎住收口。
学习啦在线学习网 10、蒸笼底铺上荷叶，再撒上多余的糯米饭，加些生菜垫底。
11、把填好料的鱿鱼整个放在笼里，鱿鱼须也摆边上，再撒上些葱丝、姜丝、香菜叶，蒸锅里水沸腾后放入蒸笼隔水大火蒸5分钟出笼。
12、稍凉后切厚片再放入蒸笼里就可以上桌享用了。
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