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洋葱炒鸡蛋的4种可口做法

时间: 映芳735 分享

学习啦在线学习网   洋葱富含维生素C、尼克酸,它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复,使皮肤光洁、红润而富有弹性,具美容作用。你想了解好吃美味的可口好吃的要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐洋葱炒鸡蛋的4种可口做法。

  洋葱炒鸡蛋的可口做法一

  材料

  鸡蛋(两个)、洋葱(半个)、水(些许)、盐(适量)

  做法

  1.半个洋葱,剥去外面前2-3层的皮会比较好喔,然后切成分为洋葱碎和洋葱粒的两种形状,比列为3(洋葱碎):1(洋葱粒)备用

  2.打两颗蛋,加入些许的冷水,可以让炒出来的鸡蛋更滑喔~再加点盐和味精,作调味

  3.热锅油后,先下洋葱碎,再加适量的盐,炒到金黄微焦后(这个时候洋葱碎会非常的香),就舀起装进蛋液的碗里,搅拌在一起即可

  4.这个时候就可以来煎蛋了,再次热油后,把蛋液+洋葱碎一同倒入,注意火候,等蛋液开始凝固,就可以加入生的洋葱粒,继续翻炒,等确定蛋熟透了即可

  洋葱炒鸡蛋的可口做法二

  菜谱简介 洋葱黑胡椒绝配,不用加鸡精、五香粉等调味料。

  材料

学习啦在线学习网   黄洋葱、柴鸡蛋、黑胡椒粉、植物油、醋、生抽、盐

  做法

  1、鸡蛋打散,热锅凉油炒至八成熟,装盘。

学习啦在线学习网   2、洋葱切片,盛出鸡蛋后锅里再加油,倒入洋葱,撒上醋、生抽、黑胡椒粉。

学习啦在线学习网   3、洋葱快熟时,倒入炒好的鸡蛋翻炒。

  4、最后加盐调味装盘。

  洋葱炒鸡蛋的可口做法三

  材料

  鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克

  做法

学习啦在线学习网   1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

学习啦在线学习网   2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。

  3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。

  4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

  洋葱炒鸡蛋的可口做法四

  材料

  洋葱300克,鸡蛋2个,黄瓜皮30克,盐,胡椒粉,黑芝麻,生抽,味精

  做法

学习啦在线学习网   1.把洋葱整个放在冷水中浸5分钟(防切时刺激人眼睛掉泪),黄瓜皮放在白醋水中浸5分钟(保持瓜皮碧绿和维生素不被丢失)。

  2.浸好的洋葱和黄瓜皮分别切成细丝,鸡蛋打散,放入胡椒粉、黑芝麻和一汤匙凉开水(煎出的蛋松软娇嫩)。

  3.锅中倒油七成热,入蛋液煎出泡来时把蛋划散成小块后先盛盘。

学习啦在线学习网   4.锅底留油倒入洋葱、黄瓜皮丝炒,2分钟后,放盐、生抽调味,再把蛋块倒下混炒,放味精即好。

  小诀窍

  切洋葱为什么会流泪? 洋葱在切开时,它的细胞受到破坏与蒜酶发生作用释放出刺激物蒜胺酸会使人流泪。有两种阻止流泪的方法:一是切之前将洋葱冷藏片刻;二是边蘸水边切,或在水中将其切碎。


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