发面千层饼的4种不同做法
发面千层饼的4种不同做法
学习啦在线学习网 发面千层饼又称拿破仑饼、香草薄饼、巧克力薄饼、奶油薄饼或者蛋奶薄饼，它是一种多层酥饼，饼间夹有甜的陷料。你喜欢自己动手做发面千层饼?接下来学习啦小编给你推荐发面千层饼的4种不同做法。
发面千层饼的不同做法一
材料
材料：面粉、盐、葱
做法
学习啦在线学习网 1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。
3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。
4、折叠起来。
5、抓住面的一端一边扯一边盘起。
6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
学习啦在线学习网 煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了
卷的圈数越多，层就越多
发面千层饼的不同做法二
材料
学习啦在线学习网 牛肉末，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖
做法
学习啦在线学习网 1.炒锅坐油，稍多点，五成热时下牛肉末炒散
2.小火炒至酥香吐油
3.加入一勺剁细的豆瓣酱
学习啦在线学习网 4.炒出红油后加葱姜蒜末
5.炒出香味即可
发面千层饼的不同做法三
材料
猪肉末，面粉，水，葱花，盐、味精、五香粉
做法
1.和面，或多少自己定，面需要软点!切葱花，将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼，稍薄点，将肉末馅平铺在面饼上。
学习啦在线学习网 2.将面饼用刀上下左右各切两刀，自右边起一层层叠起，叠到图三样子时，反过来用手或者擀面杖擀压，平底锅内放油，将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块，装盘即可。
发面千层饼的不同做法四
材料
富强粉 300克
开水 100克
温水 100克
油 适量
盐 适量
做法
学习啦在线学习网 1、面放入盆中，慢慢倒入开水，边用筷子搅拌。
2、面团有少量的絮状小疙瘩。
学习啦在线学习网 3、再慢慢加入温水。
学习啦在线学习网 4、成团后再盖上盖或布，醒40到一个小时。
5、面团揉光滑。
学习啦在线学习网 6、面团搓成长的圆柱。
7、压扁。
8、面团擀薄，右边薄，窄，左边稍厚稍宽，逐渐过渡。
9、撒上盐和油，从右边卷起，一边卷一边抻长。
学习啦在线学习网 10、卷到头，边上的面抻长。
11、上面的面抻长包起边。
12、边整个包起，
13、面团包起成圆形。
14、按锅的大小擀成圆形，
学习啦在线学习网 15、烙至两面金黄。
16、可以按喜好加入鸡蛋、蔬菜等。