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发面千层饼的不同做法

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发面千层饼的不同做法

学习啦在线学习网   发面千层饼中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。你了解发面千层饼的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的发面千层饼吗?下面是学习啦小编给你精心整理发面千层饼的不同做法,仅供参考。

  发面千层饼的不同做法1

  材料

  猪肉末,面粉,水,葱花,盐、味精、五香粉

  做法

  1.和面,或多少自己定,面需要软点!切葱花,将肉末、味精、盐、五香粉、油倒在碗内搅拌均匀。将面团擀成圆饼,稍薄点,将肉末馅平铺在面饼上。

  2.将面饼用刀上下左右各切两刀,自右边起一层层叠起,叠到图三样子时,反过来用手或者擀面杖擀压,平底锅内放油,将面饼放入两面煎黄即可。出锅后用刀切成小块,装盘即可。

  发面千层饼的不同做法2

  材料

  牛肉末,葱,姜,蒜,豆瓣酱,白糖

  做法

  1.炒锅坐油,稍多点,五成热时下牛肉末炒散

  2.小火炒至酥香吐油

学习啦在线学习网   3.加入一勺剁细的豆瓣酱

学习啦在线学习网   4.炒出红油后加葱姜蒜末

学习啦在线学习网   5.炒出香味即可

  发面千层饼的不同做法3

  材料

  面糊:鸡蛋60克,细砂糖20克,低筋面粉60克,黄油10克,牛奶180毫升

学习啦在线学习网   夹心:鲜奶油300毫升(可适当加入果汁调味),香蕉(也可选自己喜欢的水果)

  做法

学习啦在线学习网   1、将鸡蛋打散加入细砂糖混合后,再加入低筋面粉,搅拌均匀。

学习啦在线学习网   2、将黄油放入平底锅中加热至融化,倒入面糊中搅拌均匀。

  3、将牛奶一点一点加入面糊中混合,然后用过滤器过滤。

  4、用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油,倒入约30毫升面糊,迅速摇晃锅,让面糊均匀散开。

  5、等到一面煎好了,翻另一面约煎5秒,放在网架上晾。

  6、打发鲜奶油,(如果要加入果汁,先把果汁煮至浓稠,再加入打发至6分的奶油中继续打发)将奶油打发至8分发。

  7、先放一张饼,然后抹上奶油,再放饼,抹奶油……如此重复,直至所有的饼都叠起来。(可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果,可不放),放入冰箱冷藏1个小时。

  8、将千层饼切下一块,摆上香蕉片,最后在香蕉上淋上炼奶。美味的牛奶千层饼就完成了!

  发面千层饼的不同做法4

  材料

  材料:面粉、盐、葱

  做法

学习啦在线学习网   1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。

  2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。

学习啦在线学习网   3、把醒好的面团擀薄,抹一层油酥面,再撒一层盐、一层葱花。

  4、折叠起来。

学习啦在线学习网   5、抓住面的一端一边扯一边盘起。

  6、擀薄,

学习啦在线学习网   7、用小火慢慢煎

  煎至两面金黄色,里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的,充满葱香味的千层饼就可以上桌了

  卷的圈数越多,层就越多

  发面千层饼的不同做法5

  材料

学习啦在线学习网   (1人份)面粉100g,酵母、温水、葱花、肉末、盐、胡椒粉、花椒面、油少许

  做法

学习啦在线学习网   1.面粉加温水,少许盐及酵母,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒半个小时;

学习啦在线学习网   2.面团分成四份,砧板上洒干面粉,取一团面,擀面杖擀成薄片,摸油,撒肉末及葱花,撒少许盐、花椒面、胡椒粉;

学习啦在线学习网   3.将面皮对折再对折,用擀面杖擀薄;

学习啦在线学习网   4.平底锅放少许油,小火煎至闻到葱香味,翻面,煎至两面金黄;

  5.同法处理另外三团面;

  6.切开享用~


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