鸽子汤的不同做法
鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。你了解鸽子汤的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的鸽子汤吗?下面是学习啦小编给你精心整理鸽子汤的不同做法，仅供参考。
鸽子汤的不同做法1
材料
250g鸽子
配料
适量油
适量盐
适量虫草花
适量板栗
适量枸杞
做法
1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。
学习啦在线学习网 2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。
学习啦在线学习网 3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。
4、吃的时候加入盐。
鸽子汤的不同做法2
材料
乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
做法
1.将鸽子清洗干净，切大块。
学习啦在线学习网 2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
鸽子汤的不同做法3
材料
学习啦在线学习网 鸽子一只，葱10克，姜10克，鹌鹑蛋10个，笋100克，当归少许，参须少许，黄芪少许，盐少许
做法
1.准备材料，鸽子杀好后去掉屁股洗净，葱洗净，姜洗净切片备用
2.鹌鹑蛋煮熟后，去掉外壳，笋洗净后切片，取一只沙锅，将鸽子和葱姜放入，当归，参须，黄芪少许放入，加入适量的水
3.煮至水开后，将表面的浮沫去掉，鸽子汤煮至9成熟时，倒入准备好的，鹌鹑蛋和笋片
4.笋片熟后，倒入适量的盐调味即可
鸽子汤的不同做法4
材料
鸽肉，红枣，枸杞，龙眼干，北芪，党参，银耳，盐
做法
1、整只鸽肉洗净去内脏，各种药材洗净泡发好。
学习啦在线学习网 2、鸽肉剁碎，和所有药材一起放入炖盅，加盐。
3、高压锅放水，放一块布在锅底，再放入炖盅。
学习啦在线学习网 4、大火烧开后，中小火炖30分钟即可。
鸽子汤的不同做法5
材料
乳鸽1只，白萝卜100克，胡萝卜1/2根，姜片少许，葱丝少许，橙皮丝少许。调料精盐1小匙，料酒1大匙。
做法
1、将乳鸽去头、爪，内脏洗净斩块。
2、将鸽肉块下入沸水中汆烫去血污备用。
3、白萝卜、胡萝卜分别洗净切方块。
4、烧滚适量清水，下入鸽肉旺火煲滚，再放入姜片、料酒、白萝卜、胡萝卜、橙皮煲40分钟，下入精盐调味，撒入葱丝即可。
材料替换
学习啦在线学习网 用咸雪里蕻替换萝卜，称为鸽肉雪菜汤。
口味变化
学习啦在线学习网 调味料中重用红油，称为红油鸽肉萝卜汤。
鸽子汤的不同做法6
(3-4人份)乳鸽：1只排骨：300克柠檬：半个姜：3片水：8碗
做法
1. 洗净宰好的乳鸽，斩大件;洗净排骨，斩块，和乳鸽一起汆水，捞起;
学习啦在线学习网 2. 用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核;
3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。
功效：
补虚益精，滋肾益阴，清热生津，开胃消食。
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