排骨粥的不同美味做法
排骨粥的不同美味做法
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨有增强体力的功效。你想了解好吃美味的排骨粥要怎么做吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下排骨粥的不同美味做法。
排骨粥的不同美味做法1
材料
珍珠米，鲜虾，排骨，姜丝
做法
1.珍珠米洗干净，放一小勺油浸一会
2.排骨洗净剁成小块焯水
3.虾去头剥壳，留尾部的少许虾壳，挑出虾线洗净备用
4.电饭煲放水，米，姜丝和排骨，烧开后改用小火煲1个小时
学习啦在线学习网 5.等粥煲好了，放入虾仁，加入盐搅拌均匀
排骨粥的不同美味做法2
材料
蚝干8只、排骨400克、皮蛋1只，花生油少许，盐、胡椒粉、陈皮、米各适量
做法
1、先将米洗净，下少许花生油，用米把皮蛋磨碎，滚开水或猪骨汤底，下米和皮蛋的混合物中火煮半小时;
2、然后再下蚝干、排骨和陈皮慢火煮1小时至米粒稔烂，最后以盐、胡椒粉调味便成。
排骨粥的不同美味做法3
材料
学习啦在线学习网 猪小排 1-1.5 lbs (切成小块)
学习啦在线学习网 炸豆腐(或者白豆腐硬)3 块
鱿鱼丝 1/4 杯
蚝干/淡菜干 1 把 (大约20只)
干贝 4-5只 (optional)
学习啦在线学习网 白米 (泰国香米)1杯
青葱/葱酥 点缀用
调味：
黑酱油/酱油膏/老抽 1 tsp
盐 1/2 tsp (或根据口味增减)
胡椒粉适量
做法
学习啦在线学习网 鱿鱼剪成丝，排骨汆烫洗干净。
把豆腐切成大约1 cm厚，1.5cm长的小块，用油煎煎。捞起备用。
学习啦在线学习网 然后把鱿鱼丝和淡菜干洗干净，在一口锅里，下半茶匙的油，把淡菜干和鱿鱼丝爆香。
然后加入7-8杯的水，煮滚转中火，煮15-20分钟，下排骨，中小火煮30分钟。然后把洗干净的米加入，滴几滴麻油，这样粥不会滚出锅外。继续煮个30分钟后，加入刚刚煎好的豆腐，加入老抽/酱油膏，盐调味，转小火。熬30-45分钟至排骨变软就好了。
排骨粥的不同美味做法4
材料
学习啦在线学习网 大米100g、排骨200g、槟榔芋头200g、葱花1棵、油60ml(实耗15ml)、盐少许、清水1500ml
做法
1.大米淘洗干净，用少许盐和油拌匀后腌制片刻;
2.排骨洗净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净;
3.芋头去皮洗净，切成滚刀块，锅中倒入油烧热，放入芋头块用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用;
学习啦在线学习网 4.锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下防止粘锅，再次煮开后转小火继续煮20分钟;
5.放入炸好的芋头块继续煮20分钟，中途不时搅动一下防止粘锅，至米粥黏稠、芋头软烂后加盐调味，最后撒上葱花即可。