鲫鱼萝卜汤的4种可口做法
鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。鲫鱼一般做汤比较多。鲫鱼萝卜汤有哪些好吃的做法呢?今天，学习啦小编为大家推荐鲫鱼萝卜汤的4种可口做法。
鲫鱼萝卜汤的做法【1】
材料
学习啦在线学习网 鲫鱼2条(约500克) 白萝卜300克 香葱2棵 生姜1小块 食用油25克 料酒大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5 刀;白萝卜去皮洗净，切细丝;香葱洗净切段;生姜洗净切片;
2.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10 分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。
注意
学习啦在线学习网 顺气开胃，清淡润口。最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。
鲫鱼萝卜汤的做法【2】
材料
学习啦在线学习网 鲫鱼1条，萝卜1/3个，蜜枣2个，生姜4片
做法
1.鲫鱼刮干净鱼肚里的黑膜，清洗干净后沥干水分
2.萝卜削皮后切成丝备用(如果把萝卜切块也很不错呀)
学习啦在线学习网 3.热油锅，用姜片擦锅，油温比较高的时候再放下鱼，慢火煎至两面金黄
4.把鱼转进烧开的滚水里，放入蜜枣，大火煲20分钟后转中小火再煲20分钟才加入萝卜丝;(如果你喜欢把萝卜切成块的话，就在装中小火的时候放萝卜块，同样美味)
5.加入萝卜丝再煲10分钟，关火放盐调味就可以啦
鲫鱼萝卜汤的做法【3】
材料
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
做法
学习啦在线学习网 1.1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
2.2、锅内放油，先把鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮(道理我懂，实际操作我还是煎破了，呵呵) 3、接着放姜片和葱白那段，爆香 4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
学习啦在线学习网 3.5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、鱼露调味，也可以加一点味精 6、继续把汤煮至奶白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
鲫鱼萝卜汤的做法【4】
材料
1条河鲫鱼、半个萝卜、适量油、2片姜、数根葱、适量盐、1勺黄酒、1小勺剁椒、少许鸡精
做法
1、油锅中入姜片，放洗净沥干水的鲫鱼。
2、煎至2面稍黄。
学习啦在线学习网 3、加黄酒，水没过鱼大火煮沸至汤白(约5分钟)。
学习啦在线学习网 4、加切好的萝卜丝，盐，胡椒粉，鸡精煮沸，最后放剁椒，撒上葱段。
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