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入秋养生喝什么汤对身体好(2)

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  秋季上火适宜喝的汤:莲藕排骨汤

学习啦在线学习网   材料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克 调料:盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克

  做法:

学习啦在线学习网   1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块;

学习啦在线学习网   2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块;

  3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖;

  4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。

学习啦在线学习网   功效:,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效。

  秋季上火适宜喝的汤:山药排骨汤

  材料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

  做法:

  1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。

  2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。

  3、将山药皮放入沸水中氽一下,待排骨炖至5成熟时,放入山药3小时,待排骨酥烂时,拣去葱、姜芹菜,放入盐、味精、胡椒粉即可。

  功效: 山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。

  秋季上火适宜喝的汤:杏仁雪梨瘦肉汤

  材料:雪梨1个,瘦猪肉200克,杏仁10颗,红枣2颗,食盐、水适量。

  做法:

  1、将猪肉切大块放入水中大火烧开后煮一两分钟,然后捞出,洗去表面的浮沫,沥干待用。

学习啦在线学习网   2、将雪梨去皮去核后切块,杏仁漂洗干净,红枣洗净后去核对半切开备用;将雪梨、猪腱子肉、蜜枣、杏仁放入炖盅内。

  3、加入约1000毫升的清水,盖上炖盅盖子,放入电炖锅内,加入适量的水,再盖上炖锅盖子,炖约2小时后加入少许盐调味即可。

  功效:雪是一种常见的水果,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。

  秋季上火适宜喝的汤:陈皮冬瓜老鸭汤

学习啦在线学习网   材料:陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

  做法:

  1、把老鸭去脏杂、尾部,切块;陈皮、薏米浸泡2小时。

  2、冬瓜连皮切厚块;生姜切片;把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲。

  3、加清水没过,大火滚沸后改小火滚约1.5个小时,调食盐即食。

学习啦在线学习网   功效:秋季老鸭营养丰富,富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等,而且性寒凉,最适合体热上火的人,对女性尤其有滋阴养颜的功效。

  秋季上火适宜喝的汤:南瓜海带汤

学习啦在线学习网   材料:南瓜一斤、海带四两、瘦肉二两。

  做法:

学习啦在线学习网   1、南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件

学习啦在线学习网   2、海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。

学习啦在线学习网   功效:海带味咸、性寒,具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富,是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物,可保护上皮细胞免受氧化。常喝海带汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

  秋季上火适宜喝的汤:银耳雪梨汤

学习啦在线学习网   原料:20克水发银耳、1个雪梨、5克川贝母、30克冰糖(或白糖)。

  做法:

学习啦在线学习网   1、水发银耳根蒂还有杂质拣去,洗净,将其撕成小片。

  2、洗净雪梨,皮削去,核还有籽除去,切成小丁块。

学习啦在线学习网   3、洗净川贝母。把以上处理好的原料一起放到炖盅里面,糖还有水1杯加入,上笼蒸大概1小时,取出就可以了。

学习啦在线学习网   功效:作用:银耳可以起到滋阴补肺,润燥生津的作用:雪梨可以起到清热生津,润肺化痰的作用:川贝母功可以起到补肺清肺,化痰止咳的作用。三品一起食用清热补肺、止咳化痰的效果很好。


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