正宗鸭血粉丝汤的做法
学习啦在线学习网 食用鸭血有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合征有益。你想自己动手做鸭血粉丝汤吗?现在，学习啦小编来告诉你正宗鸭血粉丝汤的做法。
一、正宗鸭血粉丝汤的做法
制作鸭血粉丝汤需要准备的材料
正宗鸭血粉丝汤烹饪过程中的步骤图
1.鸭血洗净切条
粉丝用开水泡软
鸭肠洗净切段
2.锅里放适量清水煮开，放入生姜片，料酒，放下鸭血煮开，捞出。
学习啦在线学习网 3.放下鸭肠煮熟，捞出
学习啦在线学习网 4.另取锅，放入清水，放姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，大火煮开，小火煮10分钟
学习啦在线学习网 5.放入油豆腐，加些植物油，中火煮5分钟
6.放入粉丝。
学习啦在线学习网 7.放入鸭血，大火煮开
8.放糖，盐，料酒，鲜抽
学习啦在线学习网 9.放鸡精，胡椒粉，辣椒酱，醋，大火煮至粉丝熟
学习啦在线学习网 10.加麻油，葱花
学习啦在线学习网 11.取大碗，盛入粉丝
学习啦在线学习网 12.依次放入鸭血，油豆腐
学习啦在线学习网 13.放入鸭肠，榨菜，花生碎
学习啦在线学习网 14.放入辣椒酱，香菜碎
学习啦在线学习网 15.舀入汤汁即可
二、家常鸭血粉丝汤的做法
家常鸭血粉丝汤的制作食材：
家常鸭血粉丝汤的做法步骤：
1.这是买回来新鲜的鸭血。
2.入冷水锅文火煮至凝固即可盛出晾凉。
3.粉丝用温水泡软。
4.鸭血切成丁。
5.豆腐果也切成丁。
6.先锅中放适量的水煮开倒入豆腐果焯一下水，然后锅中倒入高汤加入盐煮开，倒入豆腐果煮至入味，约五分钟;
7.另锅中烧开水，加入花椒粒，姜片煮开出香味，倒入鸭血丁焯下盛出并用清水过下，然后锅中倒入适量的高汤加入姜，葱，胡椒粉，盐，倒入鸭血小火煮至入味，约五分钟;
8.粉丝入开水锅中煮熟盛出碗里备用。
9.另一锅中倒入高汤煮开，加入适量的盐，胡椒粉调味，然后倒入粉丝里，加入豆腐果，鸭血，葱花，香菜，辣椒油即可。
三、鸭肉的食物相克
1、鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。
2、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3、鸭肉也不能和鳖肉一起吃，会使人阴盛阳虚，水肿泄泻。