学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

玉米发糕的家庭做法

时间: 映芳735 分享

  据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克。平时生活中你会做玉米发糕吗?现在,学习啦小编来告诉你玉米发糕的家庭做法。

  玉米发糕的主料辅料

  • 主料
  • 玉米面

    200g
  • 白面

    200g
  • 辅料
  • 70g
  • 老肥

    150g
  • 鸡蛋

    1个
  • 温水

    300ml
  • 小苏打

    3g
  • 枸杞

    适量

  玉米发糕的做法图解

  1.盆中放入玉米面,白面,白糖,老肥和鸡蛋液

  2.加入温水揉合成面团,放入温暖潮湿的地方饧发

学习啦在线学习网   3.大概需要1小时左右。拉起看到均匀气孔即饧发好了

  4.准备小苏打

  5.加入小苏打揉匀

学习啦在线学习网   6.放入蒸汽锅中

学习啦在线学习网   7.点缀上枸杞子

  8.大火烧开水后中火整25分钟

  9.打开锅盖

学习啦在线学习网   10.切成小块即可食用

  玉米的选购

学习啦在线学习网   玉米面没有等级之分,只有粗细之别。优质的玉米面淡黄色,无酸,霉等异味,选购散装玉米面的时候,用手握成团,久而不散的玉米粉含有水分较高,不宜储存。

  玉米的价值功效

  1、可降低人体胆固醇

  美国科研人员在研究中还发现,经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人,其中50男20女,这些人的胆固醇含量都比较高,而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时,研究人员把玉米经过精磨细研,并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料,用西红柿或汤调和成食物,试验前一个半月每人每天吃20克,后一个半月每人每天吃40克,三个月后再经检查,发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降,有60个人的胆固醇降低了。

  2、具有防癌抗癌作用

学习啦在线学习网   玉米中所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,它能与其他一些物质结合,使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素,有润肠通便之功,能加速致癌物质和其他毒物的排出,从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为,从健康的角度说,人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽,能抑制抗癌药物对人体产生的副作用,还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长,使其失去毒性,最终将其排出体外。


玉米发糕的家庭做法

据研究测定,每100克玉米含热量106千卡,纤维素2.9克,蛋白质4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克。平时生活中你会做玉米发糕吗?现在,学习啦小编来告诉你玉米发糕的家庭做法。 玉米发糕的主料辅料 主料 玉米面 200g 白面 200g 辅料 糖
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 好吃的玉米发糕如何做
    好吃的玉米发糕如何做

    玉米除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。你了解玉米发糕要怎么做吗?接下来,学

  • 玉米发糕要如何做
    玉米发糕要如何做

    学习啦在线学习网从古至今,玉米的保健功效都是有口皆碑的。你了解玉米发糕要怎么做吗?那么,现在学习啦小编就来分享玉米发糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法

  • 玉米发糕的做法图解
    玉米发糕的做法图解

    玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。好吃的玉米发糕应该要怎么做呢?接下来,

  • 玉米发糕的好吃做法
    玉米发糕的好吃做法

    用玉米制出的碎米叫玉米渣,也叫玉米碜,可用于煮粥、焖饭。你想自己动手做好吃的玉米发糕吗?下面,学习啦小编来为你介绍玉米发糕的好吃做法。 玉

1526928