学习啦>生活课堂>生活技能学习>学做饭>

4种简单的烙饼做法最美味易学

时间: 杨洁920 分享

  烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,那么大家知道怎么制作烙饼吗?烙饼怎么做好吃?以下是学习啦小编收集整理的关于4种简单的烙饼做法,希望对你有帮助。

  4种简单的烙饼做法

  一、肉碎蛋香烙饼的好吃做法

  材料

学习啦在线学习网   肉碎,盐,黑胡椒,鸡精,蒜蓉,蛋,香菜末,调味料

  做法

  1、肉碎加入盐、黑胡椒碎、鸡精拌匀。

学习啦在线学习网   2、烧热油,下蒜蓉爆香,下肉碎炒熟,盛起。

学习啦在线学习网   3、蛋打散,加入肉碎、香菜末和调味料,拌匀。

  4、煎锅加油烧热,倒入适量蛋浆煎至定型,反转另一面再煎至金黄色,即可。

  二、芝麻酱薄烙饼的好吃做法

  材料

学习啦在线学习网   白面2杯,热水0.3杯,凉水0.3杯,芝麻酱4大匙,素油,盐,白糖1大匙

  做法

  1、和面先在面粉中间加热水,把面快速搅成雪片状,然后加凉水,和成面团。饧至少30分钟。

学习啦在线学习网   2、调芝麻酱:舀4勺芝麻酱,慢慢加素油调成比较稀的芝麻酱。调好后放白糖和少许盐。根据买来芝麻酱的稀稠掌握素油的多少。

学习啦在线学习网   3、做饼把饧好的面揉几分钟,分成4份,每份擀成圆片。

  4、上面抹芝麻酱。

学习啦在线学习网   5、卷成长条再盘成圆圈。

  6、最后擀成3、4毫米厚的饼。

  7、平底锅里放1大勺油,中大火加热,油起波纹后放饼,改成中火,两面烤成金黄即可。

  三、紫薯烙饼的好吃做法

  材料

  普通面粉200g,紫薯泥100g,酵母2g,温水适量(大约100g左右),细砂糖一勺

  做法

  1.酵母溶于温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟

学习啦在线学习网   2.面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团

  3.盖上保鲜膜,放室温发酵至大约2倍大(现在的气温大概大半个小时就好了)

学习啦在线学习网   4.等待发酵面团的过程,做紫薯泥。紫薯上锅蒸熟后,去皮按压成泥,趁热拌入一勺细砂糖,拌匀后成紫薯泥备用

  5.发酵好的面团,充分揉匀排出面团中的空气,搓成长条,分成五个小剂子

学习啦在线学习网   6.取一个小剂子,搓圆按扁擀成圆形,在当中放上搓圆的紫薯馅

  7.像包包子一样包起来,再按扁,表面撒上白芝麻,醒10分钟

学习啦在线学习网   8.平底锅空锅加热(注意不要放油),把醒好的饼胚排入锅内,用小火烙至两面稍有焦黄即可

  四、烙饼的好吃做法

  材料

  面粉3杯,沸水1/2杯,蛋2个,猪油1小匙,盐1小匙,冷水1杯

  做法

  (1)将沸水沖入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋、盐一起搅拌均匀并仔细和成面糰,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水。和好之后放置约20分钟。

  (2)面糰搓成长条状,表面抹一层薄油,再平均分成10等份,每份面糰抹油拉长,围绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧热,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。

  烙饼的营养成分

  能量255千卡;蛋白质7.5克;脂肪2.3克;碳水化合物52.9克;膳食纤维1.9克;胆固醇257毫克;

学习啦在线学习网   硫胺素0.02毫克;核黄素0.04毫克;维生素E1.03毫克;钙20毫克;磷146毫克;钾141毫克;

  钠149.3毫克;镁51毫克;铁2.4毫克;锌0.94毫克;硒7.5微克;铜0.15毫克;锰1.15毫克。


猜你感兴趣:

1.烙饼的好吃做法3种

2.烙饼的5种好吃做法

3.烙饼的几种不同做法

4.烙饼的5种做法

5.烙饼怎么做

4种简单的烙饼做法最美味易学

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一,那么大家知道怎么制作烙饼吗?烙饼怎么做好吃?以下是学习啦小编收集整理的关于4种简单的烙饼做法,希望对你有帮助。 4种简单的烙饼做法 一、肉碎蛋香烙饼的 好吃
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式
2093047