好吃的鸡排怎么做
好吃的鸡排怎么做
想必许多朋友搜十分喜欢吃鸡排,那么大家知道鸡排怎么做好吃吗?今天,学习啦小编就为大家介绍一下简单又好吃的鸡排做法,希望能够帮到大家!
香草鸡排的做法
材料
去骨鸡腿1支,义大利香料1/4小匙,盐少许,迷迭香草淋酱适量
做法
1.去骨鸡腿洗净,撒上少许盐和义大利香料抓匀备用。
2.热平底锅,加入少许奶油,放入作法1去骨鸡腿煎至两面呈金黄色。
学习啦在线学习网 3.取出去骨鸡腿放入烤箱以180℃烤约15分钟。
学习啦在线学习网 4.将烤熟的去骨鸡腿取出摆盘,淋上迷迭香草酱即可。
薰衣草香煎鸡排的做法
材料
学习啦在线学习网 带骨鸡腿1只,新鲜薰衣草10公克,香芹粉3公克,香蒜粉3公克,义式综合香料5公克,迷迭香3公克,白酒5cc,蒜头2瓣
做法
学习啦在线学习网 1.先将鸡腿去骨,再将薰衣草、香芹粉、香蒜粉、义式综合香料、迷迭香、白酒、蒜头等香料混合腌制3小时。
学习啦在线学习网 2.将鸡腿放入锅中,以中火加热的煎锅中,煎至表面呈金黄色。
3.再放入100℃的烤箱中,烤5分钟即可。
小鸡排的做法
材料
主料:鸡胸肉
辅料:烧烤腌料(我用的是奥尔良腌料)、油、水、竹签
做法
1.鸡肉洗净切排、条或块状。
2.将切好的鸡肉放入适合的盆里,向盆中加入烧烤腌料、少量的油(一般一斤鸡肉放2-3羹匙的油)、适当的水(只要是干净的,凉开水或自来水都可以)搅拌均匀,腌制半小时左右。
3.将腌制好的鸡肉串在竹签上,在不粘锅中摆好煎熟即可。(鸡肉中已经放油了,在煎的过程中就不要再放油了。)
小诀窍
学习啦在线学习网 1.一定要用不粘锅,否则食物会损失。
学习啦在线学习网 2.这种做法能很好的控制油量,不会因油脂摄入过量而导致各种疾病。
鸡的其他做法——果酱鸡翅
材料
主料:鸡翅中
学习啦在线学习网 调料:葱,蒜,料酒,盐,糖,鸡精,生抽,草莓果酱。
做法
学习啦在线学习网 1、把鸡翅用热水焯一下(先把水烧开然后关火放入鸡翅,搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅),焯的目的是为了去掉鸡翅的腥味。
学习啦在线学习网 2、热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色(小火,不停搅动)后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖,倒入少许料酒、生抽,翻炒。
3、往锅中加水(没过鸡翅的一面即可),大火煮开后转小火盖锅盖到鸡翅成熟(10分钟左右),大火收汁加入适量盐、鸡精、草莓酱两勺!待汁完全裹在鸡翅上。
4、出锅,装盘!
提示:
学习啦在线学习网 1、这道菜最好选用红糖,因为红糖更能衬托出草莓酱香甜味道.
2、炒糖色要用小火并不停搅动。
学习啦在线学习网 3、草莓酱要最后放、因为这样鸡翅就会油亮很好看!
鸡的其他做法——鸡米花
材料
学习啦在线学习网 鸡脯肉,盐,味精,胡椒粉,鸡蛋,香炸粉,山芋粉
做法
1.把鸡脯肉切丁,加上盐,味精,胡椒粉腌制,放置半小时。
学习啦在线学习网 2.打入一粒鸡蛋,香炸粉,山芋粉各半,搅匀,须加水,鸡肉能挂住即可。
学习啦在线学习网 3.一块块夹入油锅内炸,先小火,待鸡肉全部放入后再开大火,炸至金黄。装起漓油,即可。
4.爱吃微辣的人撒些黑胡椒粉,或者辣椒粉。
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