学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 学做饭 > 炒年糕的好吃做法

炒年糕的好吃做法

时间: 杨洁920 分享

炒年糕的好吃做法

学习啦在线学习网   大家喜欢吃年糕吗?炒年糕是十分常见的做法,大家知道炒年糕怎么做好吃吗?今天,学习啦小编就为大家介绍一下美味的炒年糕做法,希望大家喜欢!

  韩国炒年糕的做法

  主料:年糕,甜不辣,洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。

  做法

学习啦在线学习网   1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段。

  2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)

学习啦在线学习网   3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中

  4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!

学习啦在线学习网   5、继续煮到滚。接着放入年糕。

  6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

  辣炒年糕的做法

  材料

  年糕300g,鱼露1大勺,韩式辣酱2大勺,糖1小勺,洋葱半个,小葱一根,鱼豆腐100g,熟白芝麻1小勺,香油1小勺

  做法

  1、洋葱切粗条,鱼豆腐切半,小葱斜着切小段待用;

学习啦在线学习网   2、开火,往锅中倒入500ml水,加入年糕;

学习啦在线学习网   3、加入洋葱和鱼豆腐;

  4、加入韩式辣酱煮开,搅拌让辣酱溶解均匀;

学习啦在线学习网   5、加入鱼露和糖调味;

  6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠;

学习啦在线学习网   7、关火后撒入香油,葱段和白芝麻,拌匀即可。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、好吃的辣炒年糕一般都会用到沙丁鱼干来煮高汤,而鱼露是我找到的懒人替代法。

  2、喜欢配料丰富一点的话还可以加入鱼丸,白煮蛋,粉条,牛肉片等等。

  年糕的其他做法——红糖年糕

  材料

  糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯

  做法

学习啦在线学习网   1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。

  2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。

学习啦在线学习网   3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。

学习啦在线学习网   4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。

学习啦在线学习网   5、拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。

  年糕的其他做法——煎年糕

  材料

  美式春卷皮

  油

  水

  年糕(自己做的或超市买皆可)切片(年糕食谱在我的红豆红枣红糖年糕)

  做法

  1、年糕切片(刚蒸好的年糕或吃不完的年糕切片后放入冷冻柜里)

  2、包入美式春卷皮里(一张春卷皮可以剪成3等分)

学习啦在线学习网   3、接封处沾点水就可以粘住

学习啦在线学习网   4、煎盘放少许油,中小火煎至春卷皮焦黄既可!

  年糕的其他做法——猪肚片汤年糕

  材料

学习啦在线学习网   熟猪肚片100g,香菇15g,黄花菜15g,包心菜150g,适量葱花

  做法

  1、香菇、黄花菜先泡发30分钟以上;

  2、香菇、黄花菜、肚片放入锅内,加入适量的水煮30分钟;

学习啦在线学习网   3、加入包心菜及年糕最煮熟;

  4、加入适量的盐及葱花拌匀即可。

学习啦在线学习网 炒年糕的好吃做法相关文章:

1.炒年糕的4种好吃做法

2.炒年糕的4种家常做法

3.炒年糕的做法推荐

4.年糕的六种做法

2222706