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铁板鱿鱼的好吃做法

时间: 杨洁920 分享

  好吃的鱿鱼做法有许多,大家喜欢吃铁板鱿鱼吗?下面,学习啦小编给大家推荐好吃的铁板鱿鱼做法,希望大家喜欢!

  铁板香辣鱿鱼的做法

  材料

  鲜鱿鱼(约1000克),红尖椒末15克,绿尖椒末15克,香菜末10克,洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克,白糖5克,海鲜酱油10克,蚝油20克,盐4克,味精2克,色拉油1500克,干淀粉30克。

  做法

  1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣,将头拽下,将腹腔内的内脏和海螵鞘去除,然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来,洗净即可。

  2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水,放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉,下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出,控油。

  3、将控好油的鱿鱼放入案板上,将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。

学习啦在线学习网   4、锅内留油20克,烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀,再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱,趁热出锅。

  5、铁板大火烧3分钟,取出后将切好的鱿鱼放在铁板上,浇上调好的蒜椒酱即可上桌。

  鱿鱼的其他做法——呛辣鱿鱼

  材料

学习啦在线学习网   泡发鱿鱼1条,姜10公克,葱1支,芥末辣椒酱3大匙,凉开水15cc,蕃茄酱1茶匙,细砂糖1茶匙,香油1茶匙

  做法

  1.将泡发的鱿鱼皮剥除后,切花刀备用。

学习啦在线学习网   2.取一锅水煮沸后,将作法1的鱿鱼放入滚水中汆烫约20秒后捞起装盘。

  3.姜切末、葱切碎,备用。

  4.将芥末辣椒酱及作法3的材料与所有调味料一起拌均匀成酱汁后淋至作法2的鱿鱼上即可。

  鱿鱼的其他做法——茄汁鱿鱼

  材料

学习啦在线学习网   鱿鱼,青椒,西红柿,盐,糖

  做法

  1.新鲜鱿鱼切花刀。

学习啦在线学习网   2.西红柿,青椒切块。

  3.鱿鱼在开水中过水,放入冰块水中片刻。

  4.锅中坐油见热,将青椒炒香,倒入西红柿,加少许盐,糖翻炒见汁。

  5.倒入鱿鱼卷,翻炒,加少许番茄汁,稍划炒均匀即可。

  鱿鱼的食用价值

学习啦在线学习网   1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

  2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

学习啦在线学习网   3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

  4. 中国科学院海洋研究所王存信教授表示,胆固醇有低密度和高密度之分,鱿鱼中的胆固醇以高密度为主,对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的。

  5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。

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铁板鱿鱼的好吃做法

好吃的鱿鱼做法有许多,大家喜欢吃铁板鱿鱼吗?下面,学习啦小编给大家推荐好吃的铁板鱿鱼做法,希望大家喜欢! 铁板香辣鱿鱼的做法 材料 鲜鱿鱼(约1000克),红尖椒末15克,绿尖椒末15克,香菜末10克,洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克,白糖
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