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铁板鱿鱼做法

时间: 俊煌1020 分享

学习啦在线学习网   铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。下面学习啦小编为大家分享铁板鱿鱼做法。

  铁板鱿鱼做法:铁板烧鱿鱼

  材料

学习啦在线学习网   鱿鱼 ,照烧酱或者BBQ酱,(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制)

  做法

学习啦在线学习网   鱿鱼洗净滤干,然后可以切成2种形状,一种是切大片(用竹签穿的),另外是可

  以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。

学习啦在线学习网   将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上,包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。

  烤架上放一个铁板,或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill),将鱿鱼抖

学习啦在线学习网   去多余的酱料放上去铁板烧。

  铁板烧的过程中,用锅铲重压鱿鱼,这样可以将多余水分挤出来,(鱿鱼稍微干点

  比较香)。

学习啦在线学习网   在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好,大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤

  的比较干的时候,用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道,烤到酱

  汁基本上干了就可以了。

  铁板鱿鱼做法:铁板风味鱿鱼

  材料

  主料:鱿鱼、洋葱

  辅料:辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、酱油、甜面酱、盐

  做法

  1、鱿鱼洗净切条,洋葱切丝备用。

  2、油锅烧热,下鱿鱼煸炒至无水分后,改成小火。

  3、加入辣椒面、孜然粉、花椒面、芝麻、盐翻炒。

学习啦在线学习网   4、放入洋葱丝,加少许酱油、甜面酱炒匀即可。

  铁板鱿鱼做法:铁板风味鱿鱼

  材料

  鱿鱼 洋葱 辣豆瓣酱 干辣椒 孜然粉 辣椒粉 葱老抽 生抽 糖 鸡精 料酒 铁盘 油

  做法

  鱿鱼洗净,加生抽,料酒,辣椒粉腌制20分钟(鱿鱼切丝)

  起油锅,下洋葱丝,豆瓣酱,生抽一勺,老抽一勺,干辣椒少许,翻炒

  下鱿鱼,加糖,鸡精翻炒片刻

  铁盘用油均匀抹底,用大火加热至烫

学习啦在线学习网   然后把炒好的洋葱鱿鱼倒入

学习啦在线学习网   最后均匀撒上辣椒粉,孜然粉(少许葱花点缀)

  入烤箱150度十分钟(此步为入味加口感,也可省略)

铁板鱿鱼做法

铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成。下面学习啦小编为大家分享铁板鱿鱼做法。 铁板鱿鱼做法:铁板烧鱿鱼 材料 鱿鱼 ,照烧酱或者BBQ酱,(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油
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