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冬瓜薏米排骨汤的做法

时间: 佩珊807 分享

  排骨汤相对来说是家庭中时常炖煮的汤类,对于炎热的夏天,用冬瓜来炖排骨汤,正好可以有清热,利水,消除水肿的作用。下面学习啦小编给大家分享冬瓜薏米排骨汤的做法,希望你喜欢。

  冬瓜薏米排骨汤的做法一:简易冬瓜薏米排骨汤

  食材准备

  冬瓜,排骨,薏米,盐,姜,白醋,葱。

  方法步骤

学习啦在线学习网   1、将冬瓜洗净,去皮去籽,切块待用;

  2、姜切片,葱打结,薏米淘洗干净;

  3、排骨焯水,洗净后放入砂锅中,再加入薏米,姜片,葱和清水烧开;

  4、撇去浮沫后,加入少许料酒和白醋,中小火炖1小时左右加入冬瓜;

  5、冬瓜煮熟后加盐煮5分钟左右即可。

  冬瓜薏米排骨汤的做法二:家常冬瓜薏米排骨汤

  食材准备

学习啦在线学习网   冬瓜500克,排骨200克,薏米50克,葱3段,姜3片,黄酒20ml,盐适量,胡椒粉适量。

  方法步骤

  1、薏米提前浸泡待用;

  2、排骨洗净后斩成小段,焯水去除血沫待用;

  3、汤锅加水,放入葱姜和黄酒,烧开后放入薏米,排骨大火烧开;

学习啦在线学习网   4、然后小火煲一个半小时后放入洗净去皮切块的冬瓜;

  5、待冬瓜煮至透明状时,加入盐,胡椒粉即可。

  冬瓜的挑选

  1、冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕,大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹,挑选表面光滑,没有坑包的;

学习啦在线学习网   2、大多数冬瓜都是墨绿色的,多挑选墨绿色的就可以;

学习啦在线学习网   3、一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖,根据需要购买即可;

学习啦在线学习网   4、切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下,如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了,挑选稍硬一些的,同体积稍重的。


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冬瓜薏米排骨汤的做法

排骨汤相对来说是家庭中时常炖煮的汤类,对于炎热的夏天,用冬瓜来炖排骨汤,正好可以有清热,利水,消除水肿的作用。下面学习啦小编给大家分享冬瓜薏米排骨汤的做法,希望你喜欢。 冬瓜薏米排骨汤的做法一:简易冬瓜薏米排骨汤 食材准
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