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冬瓜排骨汤的美味做法

时间: 佩珊807 分享

学习啦在线学习网   冬瓜排骨汤有很多做法,例如海带冬瓜排骨汤、绿豆冬瓜排骨汤等等。每一种做法都有不一样的风味。下面学习啦小编给大家分享冬瓜排骨汤的美味做法,希望你喜欢。

  冬瓜排骨汤的美味做法一:绿豆冬瓜排骨汤

  食材准备

学习啦在线学习网   排骨400克、冬瓜200克、番茄100克、绿豆50克。料酒15克,盐适量。葱段、姜片各10克。

  做法步骤

  1、排骨洗净、剁块,放入滚水中烫煮至变色,捞出洗净。番茄、冬瓜去皮、切块。绿豆淘洗干净。

学习啦在线学习网   2、锅内煮滚7杯水,放入排骨、绿豆、葱段、姜片和料酒,煮滚后改小火炖煮,煮约1小时。

学习啦在线学习网   3、番茄、冬瓜加入排骨汤中煮至熟软后放盐调味即可。

  冬瓜排骨汤的美味做法二:海带冬瓜排骨汤

  食材准备

  排骨600克,冬瓜500克,海带100克,陈皮适量,精盐少许。

  做法步骤

学习啦在线学习网   1、拣选新鲜的冬瓜,去除冬瓜皮、冬瓜瓤、冬瓜仁,用清水洗干净,切厚件,备用。

学习啦在线学习网   2、将海带淘洗干净,切大片备用。

学习啦在线学习网   3、将陈皮用清水洗干净切小片,备用。

  4、排骨斩件,放入滚水中煮5分钟左右,捞起,用清水洗干净,备用。

学习啦在线学习网   5、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入冬瓜、海带、陈皮和排骨,等水再滚起,改用中火继续煲2小时左右。以少许精盐调味,即可以佐膳饮用。

  冬瓜排骨汤的美味做法三:薏米冬瓜排骨汤

  食材准备

  主料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克

  调料:盐、姜2片

  做法步骤

学习啦在线学习网   1、冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。

  2、瓦煲内盛适量的水,放入洗净的排骨。

  3、大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。

  4、放入薏米、料酒、姜片,用小火慢炖。

学习啦在线学习网   5、约炖1小时左右后,用筷子戳一下排骨肉,有点熟了,加入冬瓜。

  6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。


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