萝卜排骨汤有哪些做法
学习啦在线学习网 白萝卜是一种常见的蔬菜，营养价值很高，同时还能促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下脂肪堆积，萝卜排骨汤是家庭比较喜爱的家常菜。下面学习啦小编给大家分享萝卜排骨汤的做法，希望你喜欢。
萝卜排骨汤的做法一
食材准备
排骨500克，萝卜一大个，盐两小勺，鸡精一小勺，料酒一大勺。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、排骨斩成1寸左右的段，下锅焯水(锅中的水里加入1大勺料酒)。
2、焯水后出锅洗净。
3、将排骨放入汤锅中，加适量水，炖3个小时。
4、 萝卜洗净、去皮，滚刀切成块状。
5、 排骨炖了一个小时时，加萝卜继续炖2个小时。炖好后，加盐和鸡精调味即可。
萝卜排骨汤的做法二
食材准备
主料：猪小排400克、白萝卜400克
辅料：大虾米5个
调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许
方法步骤
学习啦在线学习网 1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。
学习啦在线学习网 2、萝卜去皮切滚块备用。
3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。
4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。
萝卜排骨汤的做法三
食材准备
仔排600克，萝卜一大根，姜一块，葱一段，盐适量，鸡精一小勺，胡椒粉一小勺，酱油适量，料酒一小勺，生粉适量。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、仔排清洗干净，剁成小块(这步很重要)，萝卜去皮切滚刀块 。
学习啦在线学习网 2、切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒、酱油及生粉腌制10分钟。
学习啦在线学习网 3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4、将姜切成片、葱切成段状、备用。
学习啦在线学习网 5、锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。
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