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糖醋里脊的做法图解

时间: 佩珊807 分享

糖醋里脊的做法图解

  糖醋里脊的做法是实至名归的中华传统名菜的做法,大江南北皆爱、老少皆宜。下面是学习啦小编给大家分享的糖醋里脊的做法,仅供参考。

  制作糖醋里脊的食材

  制作糖醋里脊的步骤

  1.里脊肉切成条。

  2.加盐、绍酒、酱油、淀粉用手抓均腌制10分钟。

  3.葱白、生姜切末备用。

  4.酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉、水调成糖醋汁待用。

学习啦在线学习网   5.鸡蛋打入碗中,加入淀粉、面粉少许水调成面糊。

学习啦在线学习网   6.将里脊肉放到面糊里挂糊。

学习啦在线学习网   7.炒锅置中火烧热,下油烧至六成热时,将挂好糊的肉块逐一入锅煎炸。

  8.待肉微焦捞出。

学习啦在线学习网   9.把油锅里的残渣捞干净,待油温升至七成热时,复炸至表面金黄。

  10.捞出沥干油。

  11.锅内留底油,爆香姜葱末。

  12.下入炸好的里脊肉。

学习啦在线学习网   13.烹入糖醋汁翻炒,使芡汁均匀地包住肉块。

学习啦在线学习网   14.待糖醋汁变浓,加入香油、撒上黑芝麻即可出锅。

  孕妇能吃糖醋里脊吗

  怀孕是女人一生中最为特殊也最为神圣的一个时间段,在这个阶段我们不仅需要注意自身的饮食安全,也要顾及到自己食用的东西对肚子里的宝宝是不是有影响。所以,很多准妈妈在吃一道菜前总会习惯性地问能吃吗?那么,孕妇能吃里糖醋里脊肉吗?

  孕妇是可以放心地吃糖醋里脊肉的。

  糖醋里脊肉通常选用的都是猪肉,而且是猪肉身上最好吃的一块肉。猪肉是中国人餐桌上重要的动物性食品,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还可提供人体所需的血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。而且猪瘦肉中含有人体生长的发育所需的大部分优质蛋白,是目前中国人汲取肉类蛋白质的主要来源。此外,猪肉中还含有脂肪、维生素等日常所需的物质。所以,多吃瘦肉能迅速补充孕妇和胎儿日常所需的蛋白质,而且里脊肉质较嫩,更容易被消化。

学习啦在线学习网   不过,要提醒的是,糖醋里脊非常开胃,准妈妈们一不小心就会吃多了。但是,糖醋里脊肉是油炸加工的,热量较高,多吃较易发胖,所以,孕妇还是不宜一次性吃太多。


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