米饭食谱的制作方法与技巧
对于米饭的做法有很多种,尤其是将美味的米饭再次进行烹制的过程是很棒的,那么你知道有哪些好吃的米饭食谱可以制作的吗?以下是学习啦小编为你整理的米饭食谱的制作,希望能帮到你。
米饭食谱的制作:什锦酱油炒饭
食材:隔夜米饭200g、红肠适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、熟玉米粒适量、葱适量、酱油适量、老抽适量、糖适量、盐适量
做法:
1)隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖,搅拌均匀
2)胡萝卜切小粒。3)红肠切小粒,葱切末
学习啦在线学习网 4)锅中放油,将胡萝卜粒炒至熟透,捞出备用
5)放入红肠和玉米粒炒香,捞出备用
6)打入一个鸡蛋,用铲子炒散
7)加入拌好的米饭,炒至熟透
8)放入胡萝卜、红肠和玉米,翻炒均匀。尝一下,如果味道不够可以加适量盐
学习啦在线学习网 9)最后放入葱末,翻炒出香味即可关火
米饭食谱的制作:腊味煲仔饭
学习啦在线学习网 食材:大米1.5杯、腊肠2根、腊肉150g、油菜50g、鸡蛋1颗、六月鲜酱油适量、盐适量、糖适量、鸡粉适量、青蒜末适量、水适量、猪油1汤匙、蒸鱼豉油适量
做法:
1)大米洗净,放入砂锅中,加水,米与水的比例大致是1:1.5,水不要太多
2)将砂锅至于火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
学习啦在线学习网 3)油菜洗净一分为二
学习啦在线学习网 4)将腊肠和腊肉切成片状,家里正好有几根很细的青蒜,就切了一点点
5)调制一个调味汁,将酱油、蒸鱼豉油、鸡粉、少许糖一起加入小碗中,再加入适量水调成汁备用
学习啦在线学习网 6)待米饭中的水分快要收尽时码腊肠和腊肉,并将一勺猪油延四周加入到砂锅中(这样可以形成脆脆的锅巴)加盖再以小火焖5分钟左右
学习啦在线学习网 7)另起锅用油盐水汆烫熟油菜,捞出过凉水以保持鲜绿的颜色
学习啦在线学习网 8)打开砂锅盖子,均匀的淋入事先配好的调料汁后关火
9)快速码放上油菜芯,并打入一个鸡蛋,盖好砂锅盖子,用砂锅的余温继续焖10分钟左右,即可食用了
米饭食谱的制作:米饭披萨
食材:大米饭2碗、披萨酱1碗、马苏里拉奶酪适量、玉米粒适量、肠1根、鸡蛋1个
做法:
学习啦在线学习网 1)准备好材料,鸡蛋炒散,盛出备用
学习啦在线学习网 2)大米饭在披萨盘中按压实,涂一层披萨酱
3)放入一些马苏里拉奶酪,摆上玉米粒和肠
学习啦在线学习网 4)披萨边缘刷一层鸡蛋液
5)放入180度的烤箱,烤5分钟
学习啦在线学习网 6)5分钟后拿出上面撒1层马苏里拉奶酪
7)入预热200度的烤箱10分钟即可
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