家常鲤鱼的4种做法

　　鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果，有利水消肿、通乳、清热解毒的作用。你想了解好吃美味的鲤鱼要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐鲤鱼的4种家常做法。

　　一、糖醋鲤鱼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　鲤鱼1条约750克，糖200克，醋100克，料酒15，盐3克，番茄酱20克，姜、蒜末、香油、水定粉、面粉、油各适量

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、在净鱼两面分别斜刀纹，用少许盐、料酒腌制，水淀粉加面粉搅糊。

学习啦在线学习网 　　2、热锅放油烧七成热提鱼尾粘糊入油锅，翻身续炸，炸至金黄色时捞出。

　　3、等油升高再炸一次捞出入盘。

　　4、热锅入油，放姜、蒜末小火爆香，烹醋、清汤，放糖、番茄酱、水淀粉、香油，再放蒜末，随即浇于鱼身上。

　　二、木瓜鲤鱼煲的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：鲤鱼600克，

　　辅料：木瓜120克，枣(干)15克，

　　调料：姜5克，黄酒15克，盐3克，味精1克，植物油50克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.　将鲤鱼刮鳞、去鳃，开膛去内脏洗净，沥干水分;

学习啦在线学习网 　　2.　木瓜洗净去皮、去籽切成滚刀块;

　　3.　红枣洗净去核待用;

　　4.　锅内倒油烧至六成热，放入姜片煸香，放入鲤鱼煎至两面微黄断火;

　　5.　沙锅内倒适量清汤，大火烧开，放入鲤鱼、木瓜、红枣、黄酒，开锅后;

　　6.　改转小火煲2小时，加盐、味精即可。

　　三、辣烧鲤鱼的做法

　　材料

　　鲤鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根

　　做法

　　1.材料，鲤鱼1条，剁椒适量，大蒜几瓣，生姜几片，香葱1根

　　2.鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上

　　3.大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用

　　4.鱼入锅煎至两面金黄后盛出

　　5.锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香

　　6.放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味

学习啦在线学习网 　　7.加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了

　　8.锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上

　　四、黑豆鲤鱼汤的做法

　　菜谱学习啦在线学习网简介 补肾利水。肾病水肿属肾虚者，症见水肿反复发作，以下半身肿为多，小便不利，口干渴，面色萎白，四肢不温等。

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：黑豆30克，鲤鱼1条(约250克)，生姜1片。

　　做法

　　(1)将黑豆洗净，浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。

　　(2)把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。