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广东红豆糕的可口好吃做法分享

时间: 映芳735 分享

学习啦在线学习网   广东红豆糕中有非常丰富的营养,所以人们多吃一点对于身体来说好处还是非常的多的,尤其是红豆糕里面所含的叶酸,刚刚生产完的母亲可以吃一点有助于帮助催乳。你了解广东红豆糕的做法吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下广东红豆糕的可口好吃做法。

  广东红豆糕的可口好吃做法分享1

  材料

学习啦在线学习网   红豆140克,椰浆200克,琼脂5-10克,糖适量

  做法

学习啦在线学习网   1.将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上

学习啦在线学习网   2.泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火煮40分钟,至红豆酥烂

  3.提前将琼脂用凉水泡软

学习啦在线学习网   4.煮好的红豆滤出水,将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化

  5.将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中,加入适量糖调味

学习啦在线学习网   6.椰浆红豆汁倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱冷藏

  7.将椰汁红豆糕从保鲜盒中倒扣出,切成小块,搭配炼乳一起吃

  广东红豆糕的可口好吃做法分享2

  菜谱简介 份量:12份

  材料

  1.红豆150公克,

学习啦在线学习网   2.吉利丁60公克,细砂糖300公克,沸水600㏄,

学习啦在线学习网   3.冰块450公克,4.椰浆200㏄,三花奶水200㏄,鲜奶200㏄

  做法

  (1)将材料(1)洗净,放入容器中,加水盖过红豆表面,用大火蒸2小时,沥干水份备用。

  (2)将材料(2)放入调理碗中,用打蛋器打至细砂糖与吉利丁融化,加入材料(3)拌至冰块溶化。

学习啦在线学习网   (3)最后加入材料(4)及作法(1)的红豆搅拌均匀,倒入方形模具中,再放入冰箱冷藏,等凝固后倒扣出,再切成菱形状,装盘后即可上桌食用。

  广东红豆糕的可口好吃做法分享3

  材料

  山药,红豆沙,枣泥

  做法

学习啦在线学习网   1.清理山药:我们把山药表皮洗干净,然后拿削皮器刮去皮。需要注意,山药的粘液会让人手痒痒,最好戴上手套。(我第一次做的时候,轻估了这个痒,就直接拨皮了。痒的不行了,不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~

  2.蒸制山药:把洗干净的山药,上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去,山药肉变的很粘就ok了

  3.制作药泥:等山药稍微凉一下,把药泥放在保鲜模上,包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。

学习啦在线学习网   4.大功告成:取适当的山药泥把红豆沙包入,搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下,握紧模具敲打桌面,直到糕饼掉出。

  5.模具展示~~(卖酒店饭店设备的小店有卖)。

学习啦在线学习网   6.成品来个造型。

  广东红豆糕的可口好吃做法分享4

  材料

学习啦在线学习网   山药100克、红豆30克、白糖15克

  做法

学习啦在线学习网   1、山药洗净,放锅上蒸(不要放微波炉中,微熟的山药太干,不利于后面成型)。

  2、锅开后大火蒸15分钟左右,用筷子轻松穿透即可。

  3、把蒸熟的山药去皮,切成段。取一块保鲜膜,山药放上去。

  4、保鲜膜对折,把山药包进去。

  5、用刀将山药段碾压成山药泥,也可以用擀面杖擀,还可以放碗中用勺子压成泥。

学习啦在线学习网   6、把山药泥放入碗中,备用。

  7、红豆提前泡4-5个小时,或者更久,这样煮的时候比较省火。

  8、锅中放适量冷水,把泡好的红豆放进去,开始煮。

学习啦在线学习网   9、红豆煮熟,捞出备用。

学习啦在线学习网   10、锅中倒入白糖,再加入冷水,大火开始熬。

  11、熬至汤汁产生粘性,改为小火,防止汤汁变苦,把红豆倒进去。

  12、不停的用勺子翻炒红豆。

  13、让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味,还可增加粘性,利于成型)。

学习啦在线学习网   14、将红豆加到山药泥中,搅拌均匀。

  15、拿平时吃剩的果冻壳来塑型,也可以用其它学习啦在线学习网的磨具。什么磨具都没有的情况下,排成小饼也可以。

  16、把山药泥,一勺勺的加入到果冻壳中,最后用勺子压平。

  17、将果冻壳倒扣在碟子内,用手敲几下,很轻松的就可以拿下来。

  广东红豆糕的可口好吃做法分享5

  材料

学习啦在线学习网   红豆50克,水3杯,琼脂5-8克,淀粉30克,糖60克,椰奶1杯

  做法

  1、琼脂在凉水中泡软待用。

  2、红豆洗净,加3杯水,煮至红豆熟透(不要太烂)。

学习啦在线学习网   3、留红豆(熟)及煮红豆的水约280毫升,加糖搅拌至融化。

  4、捞出泡软的琼脂,加入(3)内,边加热边搅拌至琼脂融化。

  5、淀粉加40毫升冷水调开,加入到(4)中,边加热边搅拌,至糊化,关火。

学习啦在线学习网   6、加入椰奶,搅拌均匀。

  7、倒在器皿(果冻模)中冷藏至凝固即可。


广东红豆糕的可口好吃做法分享

广东红豆糕中有非常丰富的营养,所以人们多吃一点对于身体来说好处还是非常的多的,尤其是红豆糕里面所含的叶酸,刚刚生产完的母亲可以吃一点有助于帮助催乳。你了解广东红豆糕的做法吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下广东红豆糕的
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