好吃的广东马蹄糕要如何做
学习啦在线学习网 好吃的广东马蹄糕，入口“弹牙”、香软糯腻，清甜甘香，用筷子夹起时，整块糕会在筷头颤个不停。荸荠又称马蹄，马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处。下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的广东马蹄糕要如何做?
好吃的广东马蹄糕做法1
材料
马蹄粉120克，水240毫升，片糖360毫升，干桂花1大匙
做法
1.马蹄粉120克用240ML水开匀后过滤。
学习啦在线学习网 2.片糖用360ML水煮化，加一汤勺的干桂花煮开后关火盖好。
3.等桂花泡一会。再加入不到一半的马蹄粉水拌成稀糊后放凉。
4.拌入剩下的粉浆，加入马蹄粒(六个切碎)。烤盘抹油。
5.倒入一层薄薄的粉浆，入烧开水的蒸锅子蒸两分钟取出放凉后卷成筒状。
学习啦在线学习网 6.切段。刚好是三烤盘。
好吃的广东马蹄糕做法2
材料
绿豆，马蹄粉125克，水325克，片糖188克，油
做法
1、绿豆提前一晚泡上。
学习啦在线学习网 2、马蹄粉125克加325克的水调匀。
3、锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶，加入一半的粉浆快速拌匀，煮成糊状关火。
学习啦在线学习网 4、再倒到另一半生粉浆中拌匀，加沥干水的绿豆拌一下。
学习啦在线学习网 5、倒入抹油的盆里蒸二十分钟左右，凉后再切。
好吃的广东马蹄糕做法3
材料
【主料】马蹄粉250g，马蹄200g，片糖200g
学习啦在线学习网 【辅料】清水1500ml
做法
学习啦在线学习网 1、小锅加入1000ml清水，把片糖放入锅中，煮沸;
2、250g马蹄粉用500ml清水稀释成无颗粒状;
3、将煮沸的糖水，趁热浇入粉浆中，搅拌均匀;
学习啦在线学习网 4、马蹄去皮切成小粒或小片，放入粉浆中;
5、上锅，用猛火蒸20-30分钟;
6、马蹄糕蒸好后取出，待完全冷却后即可切件食用。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、马蹄糕要完全摊凉后再切，否则很容易碎。
2、切马蹄糕的时候在刀面上抹点水，切面会很光滑。
好吃的广东马蹄糕做法4
材料
马蹄粉250克，马蹄250克，糖适量
做法
1.马蹄切粒
2.马蹄粉加水，煮开，放入马蹄拌匀
学习啦在线学习网 3.将马蹄面糊倒入抹了油的容器中，放锅里蒸30分钟
好吃的广东马蹄糕做法5
材料
马蹄粉250克，白糖320克，水1350克，马蹄1个
做法
1、先将马蹄粉倒入盆中，用450克水开成粉浆至无颗粒。
学习啦在线学习网 2、将150克白糖炒成金黄色，加入剩下的清水和糖，将糖全部煮溶解。
3、取50克的粉浆倒入糖水中，使其成稀糊状，再慢慢倒入剩下的浆，边倒边搅，将粉浆烫成半生熟糊状。
4、倒入已扫油的模具中，撒上马蹄粒，入蒸炉用中火蒸约45分钟。
5、放凉切件，冷藏食用更有口感。
好吃的广东马蹄糕做法6
材料
水，马蹄，鲜奶，抹茶水，色拉油
做法
1.水和马蹄搅碎;
2.纱布过滤;
3.把滤液加热到开始粘稠但是流动性很大的情况下关火，把马蹄糕液分成2半，一般兑上鲜奶，一半兑上抹茶水，待用;
4.蒸锅里的平底容器用色拉油轻抹一层防粘，然后倒入1/3抹茶马蹄糕液，大火蒸5分钟，之后再倒入1/2鲜奶马蹄糕液，大火蒸5分钟，按照这样的顺序和时间依次把生下的马蹄糕液蒸完即可，双色马蹄糕冷却后就可以装盘了。
好吃的广东马蹄糕要如何做
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