猪心汤的4种可口做法
猪心汤的4种可口做法
自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心汤能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系。你知道如何做出可口好吃的猪心汤吗?接下来学习啦小编给你推荐猪心汤的4种可口做法。
猪心汤的可口做法1
材料
主料:桂圆肉40克,猪心500克,
调料:姜5克,盐3克
做法
1.先将猪心剖开,别去脂肪筋膜;
2.把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3.生姜去皮,切1片足够;
4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
学习啦在线学习网 5.用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了。
猪心汤的可口做法2
材料
猪心,枸杞
做法
学习啦在线学习网 1.将整粒的猪心洗净,冲去乌血。
学习啦在线学习网 2.放入炖盅里,放入枸杞。
3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。
学习啦在线学习网 4.电炖锅自动挡,2小时即可。
小诀窍
猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着,右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。
猪心汤的可口做法3
材料
猪心1个,干茶树菇80克,小番茄6粒,油菜100克,葱花、姜片各少许。调料精盐适量,酱油1大匙,味精1/2小匙,大蒜油1小匙,料酒2大匙。
做法
学习啦在线学习网 1、猪心切开去除里面血块洗净切片。
2、干茶树菇用冷水泡至涨发,剪去菇蒂,再用流水冲洗几遍,去除茶树菇的酸涩味,取出切段。
学习啦在线学习网 3、小番茄洗净切半,油菜择洗干净。
4、锅中加2大匙色拉油烧热,下入葱花、姜片炝锅,倒入猪心翻炒,烹入料酒,加酱油炒至上色,倒入8杯高汤,下入茶树菇、精盐煮沸,再放入小番茄,油菜续煮5分钟,加味精调味,淋大蒜油即可。
猪心汤的可口做法4
材料
学习啦在线学习网 猪心800公克,姜片20公克,中药材:10公克,当归6公克,北耆6公克,红枣20公克,枸杞10公克,川芎6公克,桂枝6公克,盐2茶匙,米酒2大匙
做法
1.用刀在猪心的尖端处切十字状开口,用清水将猪心的血管处沖掉血块。
学习啦在线学习网 2.取锅加水煮滚后,将猪心汆烫3分钟,捞出过冷水备用。
学习啦在线学习网 3.将所有药材用清水略为沖洗后备用。
学习啦在线学习网 4.取锅加入5碗水,再将作法3洗好的药材放入锅中,开火煮滚后放入作法2的猪心,并加入所有调味料与姜片,用小火煮30分钟即可