珍珠丸子要怎么做才好吃
学习啦在线学习网珍珠丸子要怎么做才好吃
珍珠丸子非常的有特色，以糯米为主料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。接下来，学习啦小编跟你分享珍珠丸子要怎么做才好吃?
好吃的珍珠丸子做法1
材料
学习啦在线学习网 肉馅，虾，糯米，盐，葱，姜，生抽，料酒，白胡椒粉，香油
做法
1、将糯米提前浸泡4小时备用，葱姜洗净切末，用一点水泡上。
2、将肉馅放入碗中，加入蛋清搅拌均匀。
3、再加入泡葱姜的水，水要分两次加入，第一次加入搅拌均匀后再加第二次。让肉充分的吸收水分。
学习啦在线学习网 4、再加香油、生抽、料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀(搅拌的时候一定要顺着一个方向转)，让肉馅上劲。
5、从虾的尾部第二节切下，剥去虾壳，取虾肉，剁成泥。
学习啦在线学习网 6、将虾肉末放入肉馅中一起搅拌上劲。
7、取适量肉末做成小球形，粘上糯米，插上虾尾。
8、在蒸锅内放笼屉，笼布湿一下再拧干水分，将珍珠丸子摆放好。
9、上蒸锅大火上气后转中火蒸20分钟即可。
好吃的珍珠丸子做法2
材料
学习啦在线学习网 糯米，肥瘦肉，豆粉，酱油，盐，味精
做法
学习啦在线学习网 1、糯米泡6小时，沥干，待用。
2、肥瘦肉(肥肉占四分之三，这样会很嫩)加豆粉、酱油、盐、味精，顺时针搅匀。
学习啦在线学习网 3、然后用勺子舀一勺，放到待用的糯米里滚动一圈，裹上糯米。
4、再一个一个装入蒸笼，大火蒸半小时即可。
好吃的珍珠丸子做法3
材料
糯米，猪肉馅儿，酒和酱油，葱，白胡椒粉，少许糖，盐，香油，荸荠丁，香菇丁
做法
糯米泡4，5个小时，沥干待用
猪肉馅儿，加一点酒和酱油搅上劲
葱切末，多放点油，微波炉转30秒，拌入蒜末，再转15-20秒出香味
学习啦在线学习网 (注意千万别把蒜转糊了，会发苦)倒入肉馅
再加点白胡椒粉，少许糖，盐，香油，荸荠丁，香菇丁搅匀
搓成小丸子，滚上糯米
我做的丸子很小，大火蒸15-20分钟即可
学习啦在线学习网 如果丸子比较大，适当延长时间
好吃的珍珠丸子做法4
材料
学习啦在线学习网 肉末300G，糯米半碗，黑木耳半碗(干的大概七八朵)，葱末5-6棵葱的葱绿部分，枸杞几颗，盐少许，鸡精少许，料酒少许，蛋清1个
做法
学习啦在线学习网 1.糯米浸泡4-5个小时以上沥干待用，我是隔天晚上就浸在那的
学习啦在线学习网 2.把泡好的木耳切碎，尽量碎些
学习啦在线学习网 3.葱绿也切细一些的末
学习啦在线学习网 4.把肉末，木耳碎，葱末以及所有调料放一起拌匀，顺时针划圈，把肉末搅拌上劲
学习啦在线学习网 5.把拌好的肉末搓成丸子，在糯米里滚一下，使丸子均匀粘上糯米
6.丸子上装饰上枸杞，上锅蒸10分钟左右
好吃的珍珠丸子做法5
材料
学习啦在线学习网 糯米50克，前腿肉100克(2成肥)，胡萝卜1/4根，姜粉1/2茶匙，鸡粉1茶匙，花椒粉1/3茶匙，鸡蛋1个，橄榄油1.5汤匙，盐适量，葱花适量
做法
1、糯米洗净浸泡4小时;
2、前腿肉用刀剁碎(不能用搅拌机);
3、胡萝卜切粒，与肉碎、姜粉、鸡粉、花椒粉、鸡蛋、1汤匙橄榄油、盐拌匀，延一个方向搅至上劲;
4、泡好的糯米沥干水分，拌入半汤匙橄榄油和少许盐;
5、肉馅挤成一个个直径约3厘米的丸子，放在糯米上面滚动，均匀裹上糯米;
学习啦在线学习网 6、糯米丸子平铺在碟子里，放在美的智灵微电脑饭煲的蒸笼上;
7、可以在煮饭的同时蒸制糯米丸子，只需按下快煮键。饭煮好时，撒上葱花，亮晶晶的珍珠丸子也完成了。
学习啦在线学习网 看过“珍珠丸子要怎么做才好吃”的人还看了：
1.丸子烹饪方法
4.牛肉丸子烹饪方法