好吃的珍珠丸子的做法大全
珍珠丸子可以直接食用,也可以蘸料搭配着吃。你想了解如何做出可口的珍珠丸子吗?下面学习啦小编跟你分享一下珍珠丸子的好吃做法有哪些?
珍珠丸子的好吃做法一
珍珠丸子的材料
前腿夹心肉300克 糯米150克 青芦叶50克 鸡蛋1个 虾子适量 淀粉适量 料酒1大匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
珍珠丸子的做法
1.把糯米洗净,放入水中浸泡小时,沥干备用;鸡蛋打入碗内,滤去蛋清;
学习啦在线学习网 2.将青芦叶放入开水中焯一下,洗净,铺在小蒸笼内;
3.将猪肉洗净剁成茸,放入碗内,加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅;
4.然后把肉馅挤成核桃大小的丸子,每个丸子上滚上一层糯米,然后放在蒸笼内;
5.把蒸笼放在沸水锅上,大火蒸20 分钟即可。
注意
清香细嫩,鲜咸适口。糯米要用清水浸泡 小时,使其米粒松软便于蒸透。芦叶有特殊的清香,也可用菜叶代替。
珍珠丸子的好吃做法二
珍珠丸子的材料
学习啦在线学习网 糯米,肥瘦肉,豆粉,酱油,盐,味精
珍珠丸子的做法
学习啦在线学习网 1、糯米泡6小时,沥干,待用。
学习啦在线学习网 2、肥瘦肉(肥肉占四分之三,这样会很嫩)加豆粉、酱油、盐、味精,顺时针搅匀。
3、然后用勺子舀一勺,放到待用的糯米里滚动一圈,裹上糯米。
学习啦在线学习网 4、再一个一个装入蒸笼,大火蒸半小时即可。
珍珠丸子的好吃做法三
珍珠丸子的材料
糯米,肉馅,料酒,生抽,香油,1个鸡蛋,姜,香菇,莲菜
珍珠丸子的做法
学习啦在线学习网 1、糯米泡水至少三个小时,沥水待用。
2、肉馅加料酒、生抽、香油、一个鸡蛋、姜剁碎。
学习啦在线学习网 3、香菇泡发洗净,莲菜擦碎,一起和步骤(2)搅拌均匀。
3、然后揉丸子,丸子裹上糯米,上笼蒸半小时,装盘。
珍珠丸子的好吃做法四
珍珠丸子的材料
原料:牛肉泥、胡萝卜、大蒜、糯米、鸡蛋
调料:黄酒、生抽、老抽、盐、糖
珍珠丸子的做法
学习啦在线学习网 1. 胡萝卜和大蒜切碎,放入blender打成泥;
学习啦在线学习网 2. 把胡萝卜和大蒜泥与肉泥充分混合,并打入鸡蛋,搅拌;
学习啦在线学习网 3. 加适量黄酒、生抽、老抽、盐、糖;
学习啦在线学习网 4. 糯米浸泡一夜后,把拌好的肉泥挤成丸子,滚上糯米;
5. 上蒸锅,水开后10分钟,即可。
好吃的珍珠丸子的做法大全
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