好吃的珍珠丸子的做法大全

　　珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。你想了解如何做出可口的珍珠丸子吗?下面学习啦小编跟你分享一下珍珠丸子的好吃做法有哪些?

　　珍珠丸子的好吃做法一

　　珍珠丸子的材料

　　前腿夹心肉300克　　糯米150克　　青芦叶50克　　鸡蛋1个　　虾子适量　　淀粉适量　　料酒1大匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙

　　珍珠丸子的做法

　　1.把糯米洗净，放入水中浸泡小时，沥干备用;鸡蛋打入碗内，滤去蛋清;

　　2.将青芦叶放入开水中焯一下，洗净，铺在小蒸笼内;

　　3.将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加料酒、精盐、味精、蛋黄、虾子、淀粉搅拌均匀成馅;

　　4.然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米，然后放在蒸笼内;

　　5.把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20 分钟即可。

　　注意

学习啦在线学习网 　　清香细嫩，鲜咸适口。糯米要用清水浸泡 小时，使其米粒松软便于蒸透。芦叶有特殊的清香，也可用菜叶代替。

　　珍珠丸子的好吃做法二

　　珍珠丸子的材料

学习啦在线学习网 　　糯米，肥瘦肉，豆粉，酱油，盐，味精

　　珍珠丸子的做法

　　1、糯米泡6小时，沥干，待用。

　　2、肥瘦肉(肥肉占四分之三，这样会很嫩)加豆粉、酱油、盐、味精，顺时针搅匀。

　　3、然后用勺子舀一勺，放到待用的糯米里滚动一圈，裹上糯米。

学习啦在线学习网 　　4、再一个一个装入蒸笼，大火蒸半小时即可。

　　珍珠丸子的好吃做法三

　　珍珠丸子的材料

学习啦在线学习网 　　糯米，肉馅，料酒，生抽，香油，1个鸡蛋，姜，香菇，莲菜

　　珍珠丸子的做法

　　1、糯米泡水至少三个小时，沥水待用。

学习啦在线学习网 　　2、肉馅加料酒、生抽、香油、一个鸡蛋、姜剁碎。

学习啦在线学习网 　　3、香菇泡发洗净，莲菜擦碎，一起和步骤(2)搅拌均匀。

　　3、然后揉丸子，丸子裹上糯米，上笼蒸半小时，装盘。

　　珍珠丸子的好吃做法四

　　珍珠丸子的材料

学习啦在线学习网 　　原料：牛肉泥、胡萝卜、大蒜、糯米、鸡蛋

学习啦在线学习网 　　调料：黄酒、生抽、老抽、盐、糖

　　珍珠丸子的做法

　　1. 胡萝卜和大蒜切碎，放入blender打成泥;

学习啦在线学习网 　　2. 把胡萝卜和大蒜泥与肉泥充分混合，并打入鸡蛋，搅拌;

　　3. 加适量黄酒、生抽、老抽、盐、糖;

学习啦在线学习网 　　4. 糯米浸泡一夜后，把拌好的肉泥挤成丸子，滚上糯米;

　　5. 上蒸锅，水开后10分钟，即可。