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春天养生吃的肉和食物效果好

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  春季气候干燥,吃肉过多会让人上火,引起各种炎症,但是从养生角度来讲,不吃肉对人体的健康平衡也不好。所以在春季养生的时候也是可以吃一些肉进行养生的。以下是小编推荐天养生吃的肉类知识,欢迎阅读!

  春天吃的肉

  1、猪肉

  春天天气干燥,猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘疾病都有一定的治疗效果。猪肉能润燥美肤,是因为其中含有丰富的维生素A,因此非常适合干燥多风的天气食用。维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以抗衰老,去皱学习啦在线学习网纹,能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,同时淡化斑点,柔润肌肤。

  猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

  2、牛肉

  春季饮食重在养肝补脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏,对防病保健大有好处。而牛肉古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,是补脾胃的佳品,配上土豆,更是补脾胃的双剑客。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

  但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。一周吃一次牛肉即可,不可食之太多。

  3、鸡肉

  春季进补可以选择能提高免疫力、预防感冒的鸡肉,其蛋白质含量高,且易消化,容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为鸡肉性平、温,味甘,入脾经、胃经,有温中益气、活血强筋、健脾养胃学习啦在线学习网、补虚填精的功效。鸡肉含有维生素C、E等,另外还含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

  春季养生吃的食物

  1.韭菜

学习啦在线学习网   春天特别适合吃一些温补阳气的食物,而韭菜就是非常好的选择,尤其适合初春,春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力。

  韭菜中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜,否则大量的粗纤维会刺激肠壁,引起腹泻

  2.春笋

  在春天的饮食中,一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良病症。

  食用春笋也有讲究,一枝春笋,根据其各个部位鲜嫩程度的不同,可分开食用,各具特色。譬如嫩头可用来炒食,或作为肉丸、馅心的配料;中部可切为笋片,炒、烧或做配菜;根部质地较老,可供煮、煨以及与肉类、禽类一起煲汤,还可以放在坛子里发酵做成“腌笋”,炖食别有风味。

  3.菠菜

  春天是菠菜最嫩的季节,也是吃法最美的时候。此时的菠菜称为“春菠”,根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口。菠菜矿物质和维生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。

  菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜炒的时间要短,以免影响口感。

  4.莴笋

  莴笋是春天养生的首选。莴笋具有很多功效,在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压心脏病患者极为有益。

  买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素,其含量是莴笋的6倍,维生素C也达到莴笋的3倍。

  莴笋可清炒、可凉拌,将莴笋切丝,加些盐、香油和芝麻,翠绿翠绿的,养眼又爽口。

  5.豌豆苗

  可分为春、秋、冬季节播种的豌豆苗,富含了很多的B族维生素、维生素C和胡萝卜素。此外还能帮助利尿和消肿和止痛的效果,油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽,加上富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便畅通。

  豌豆苗吃法很多,凉拌、热炒、做汤、涮火锅都可以,只是慢性结肠炎患者需慎食,因为豌豆苗中膳食纤维含量丰富,多吃会加重慢性结肠炎患者的腹泻、腹痛症状。

  6.豆芽

  春天应该多吃豆芽,豆芽处于一种不断的生长过程中,其中的维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。在万物复苏的春季,人的身体也在生长,尤其需要这种高质量的营养。从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。

学习啦在线学习网   常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。

  7.蒜苗

  春天如果早点儿种蒜的话,可以收获美味的蒜苗。蒜苗不管是炒肉,还是炒菜,或者是其他的,都能起到良好的养生的作用,其可以达到补阳,和蒜的作用,是差不多的。所以,也适合男性吃。

  8.洋葱

学习啦在线学习网   春天吃洋葱,是比较好的,当然还是更适合男性来吃,洋葱本身就属于热阳性之物,所以,对于补充男性阳气来讲,有着很好的作用的。当然,洋葱,最好是与肉一起炒,其效果更好,而且洋葱不宜炒太过。

  9.芹菜

  芹菜也是春天的时令蔬菜,其有着极好的清便和清血的作用。所以,吃芹菜对于有便秘或者是血液质量不是太好的人,都可以选择。当然,芹菜的光和作用较强,一般建议是吃过后,一个小时,再出门。

  春季养生法则

  一:春季养阳

  运动养阳贵在走出家门初春来临,万木吐翠,正是采纳自然之气养阳的好时机,而运动则是养阳的最好方法之一。人们可以根据自身体质状况,选择适宜的项目,如到公园遛弯、散步、打太极拳、舞太极剑、八段锦、郊外踏青等,让身体沐浴在明媚的春光中,以吸取大自然的活力。起居养阳重在避风寒“春天猴儿面,一日变三变”。

  初春气候变化较大,常常出现乍暖乍寒的情况,加之人体的皮肤随春阳上升开始变得毛孔疏泄,阳气渐趋于表,皮肤舒展,末梢血液供应增多,汗腺分泌也增多,身体器官的负荷加大,很难随着气候变化迅速调节体温,这时人体较之冬天反而更易受到风寒之邪侵袭,尤其是年老体弱病人,故应适时增减衣被以防寒保暖,谨防老病复发。初春风速变化频繁,各种粉尘花粉开始飘散,正是呼吸传染病的高发季节,因此,初春时节更应关注天气变化,及时增减衣服,以提高机体对外界环境变化的调节能力。

  正如古人云“春季寒风如蛇,春季捂一捂,不必进药铺”。饮食养阳意在生发阳气每到立春学习啦在线学习网,北方都有吃春饼的习俗,又称“咬春”,其实就是薄饼裹上豆芽菜,吃新生的豆芽就是为了感受春气,因此,为滋生阳气,春天可多吃一些绿豆芽、豌豆苗、黄豆芽、油菜苔、春笋、菠菜、香椿、荠菜、柳芽等能滋生阳气的食物;同时可以吃些稍辛味的蔬菜,如韭菜、蒜苗等以养春气。

  二:养肝为先

  依据祖国医学理论,四季之中,春天属木,而人体的五脏之中,肝也是木性,因而春气通肝,养肝,就从春天开始。春天阳气升发,肝气、肝火易随春气上升,而肝阳旺盛,易致高血压、眩晕、肝炎等疾病。另外,肝气旺盛也使得人的精神情绪随之高昂亢进,使得原有精神分裂症学习啦在线学习网、躁狂症等疾患的人易因天气的变化而出现激愤、躁动不安、暴怒、吵闹等状态。

  春季养肝最主要的是要辨证,总的来说要顺应阳气生发,多吃温补阳气的食物,如葱、姜、蒜、韭菜、芥末、香椿等。此外,饮食中应少吃寒性食品,如黄瓜、茭白、莲藕等,以免阻止阳气生发。但对肝火旺学习啦在线学习网的人来说,就应防止阳盛,应增甘少酸,多吃大枣、山药等性味平和的食品,少吃醋或口感比较酸的水果和酸味食品。

  三:防旧病复发

  季节的转换和气候的变化,容易引起体弱老人旧病复发,如出现头晕、脑胀、目眩、耳鸣、精神疲倦等症;内热体质的人,春季易目赤、咽喉痛;肝火偏旺的人,春季容易血压增高,心情烦躁,睡眠不足。这些患者应当在冬季就加强调理,保持体内阴阳平衡。一旦出现症状,不能只顾局部治疗,而应按时气、体质和病症进行整体治疗。

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春天养生吃的肉和食物效果好

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