立春吃什么养生最好_立春养生的食谱
初春养生应以养肝护阳为主,那么立春后吃什么养生呢?下面学习啦小编就来为大家推荐几道立春后的养生食谱,欢迎尝试哦。
立春养生的食谱:菠菜猪肝汤
学习啦在线学习网 准备材料:猪肝适量、菠菜适量、食盐适量、姜适量、猪油(板油)少许。
学习啦在线学习网 1、将猪肝洗净滤去血水后切片,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
学习啦在线学习网 2、猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次。
学习啦在线学习网 3、锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好),水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可。
营养小贴士:肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血学习啦在线学习网、夜盲症,同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。
立春养生的食谱:虾仁韭菜
准备材料:虾仁20只、韭菜200g、油适量、盐适量。
做法:
学习啦在线学习网 1、虾仁挑起虾肠洗净,用刀从背部中间片成2半。韭菜切段。
2、虾仁用生抽,生粉,糖拌匀,热油锅把虾仁炒变色。
3、拨一边,放韭菜翻炒,炒至韭菜软身,放适量盐调味即可出出锅。
营养小贴士:韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩鲜,最好吃。韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高,叶酸和钾含量也不错。而且,韭菜中有大量膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘。另外,韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐,有抑制多种细菌的作用。
立春养生的食谱:香菇焖春笋
准备材料:竹笋1根、香菇10个、红彩椒,半根、尖椒半根、葱花、适量、姜丝、适量、盐适量、生抽一勺半、蚝油一勺、糖半勺。
做法:
1、清洗好的彩椒和尖椒切成块,姜葱切好备用。
2、香菇清洗好在顶部打个十字花刀,春笋切成片。
3、水开滴入一点香油,把香菇和春笋焯水一下控干备用。
4、炒锅热锅凉油,油热放入葱姜煸香,放入香菇翻炒。
5、香菇炒出香味后放入春笋片,春笋片炒好后放入生抽和蚝油翻炒,在烹入少许热水焖1-2分钟。
6、水干了,放入配菜翻炒均匀,然后调入盐、糖和味精,在烹入一点点醋,翻匀后收汁即可。
营养小贴士:春笋不仅是佳蔬还是良药,中医临床研究发现,春笋味甘性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。 此外,还可以吸附油脂,降低胃肠对脂肪的吸收,对单纯性肥胖者有减肥功效。
立春养生的食谱:番茄大豆芽草菇豆腐汤
学习啦在线学习网 准备材料:草菇320克、黄豆芽320克、北豆腐200克、番茄200克、姜3克、香菜10克、酱油5克、香油5克、胡椒粉2克、白砂糖3克、盐3克。
做法:
1、大豆芽菜摘去根,洗净,切段滴干水,.姜去皮洗净,切1片拍松,另切少许姜丝。
学习啦在线学习网 2、荽洗净摘短,板豆腐洗净切薄片,置碟上。
学习啦在线学习网 3、茄洗净,去核切片,鲜草菇洗净,每粒切开边。
学习啦在线学习网 4、热锅,下油爆香姜,先下草菇炒数下,再加入水煮开,煮3分钟,捞起浸冷,取起后抹干水。
5、热锅,下油并放下姜丝,大豆芽菜炒匀,加水1000毫升,三个再共煮10分钟。
学习啦在线学习网 6、下番茄,鲜草菇及调味料煮开,下豆腐煮开,即可盛汤碗内,放入芫荽即成。
学习啦在线学习网 营养小贴士:春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
立春养生的食谱:荠菜豆腐羹
准备材料:荠菜250克、南豆腐1盒、色拉油少许、食盐适量、鸡精少许、黄酱1大勺、水适量。
做法:
1、将荠菜清洗干净,摘去老叶子和根蒂,反复洗涤几次。
学习啦在线学习网 2、将荠菜焯水后,挤干水分,切成荠菜碎末。
3、将锅烧热,倒油。油7成热时候倒入豆腐翻炒1分钟左右,然后加入一勺黄豆酱。
4、滚开后,加入荠菜,再次滚开后放盐和鸡精调味即可出过锅。
学习啦在线学习网 营养小贴士:春季补钙首选蔬菜,非荠菜莫属。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
立春养生六大原则
早起早睡以养肝
《黄帝内经》说:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。逆之则伤肝……”。意思是说立春开始后自然界生机勃勃,万物欣欣向荣,这时人们应当顺应自然界生机勃发之景,早睡早起,早晨去散散步,放松形体,使情志随着春天生发之气而不可违背它,这就是适应春天的养生方法。违背了这种方法,就会损伤肝,这是因为春天生养的基础。因此,春季以舒畅身体,调达情志为养生方法。
防止旧病复发
古谚语:“百草回芽,旧病萌发。”可见立春后是疾病多发的季节。春天的多发病有肺炎、肝炎、流脑、麻疹、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此对于有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意调养预防。
不要过早减衣
“春不减衣,秋不戴帽”。立春气温还未转暖,不要过早减掉冬衣。冬季穿了几个月的棉衣,身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春,乍暖还寒,气温变化又大,过早减掉冬衣,一旦气温下降,就难以适应,会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击机体,容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。
每天梳头百下
《养生论》说:“春三月,每朝梳头一二百下”。春季每天梳头是很好的养生保健方法。因为春天是自然阳气萌生升发的季节,这时人体的阳气也顺应自然,有向上向外升发的特点,表现为毛孔逐渐舒展,代谢旺盛,生长迅速。故春天梳头,正符合这一春季养生学习啦在线学习网的要求,有宣行郁滞,疏利气血,通达阳气的重要作用。
少吃补品和盐
很多人崇尚冬季进补,但是立春后进补要适度。一年四季有“春生、夏长、秋收、冬藏”的特点。人生于自然,应顺应自然规律。冬季根据个人体质适量进补,符合冬藏的养生原则。但立春之后的这段时间里,不论是食补还是药补,进补量都要逐渐减少,以便逐渐适应即将到来的春季舒畅、升发、条达的季节特点。与此同时,减少食盐摄入量也很关键,因为咸味入肾,吃盐过量易伤肾气,不利于保养阳气。
多吃韭菜香菜
春季阳气初生,饮食的调养除了注意升发阳气,还要投脏腑所好,应适当吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具有收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。食物可选择辛温发散的葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等,少食辛辣之物。
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