春天吃萝卜好吗_春天萝卜养生谱
萝卜营养学习啦在线学习网丰富,有冬天吃萝卜驱寒的说法,其实到了春天寒气还是很重,是否也可以吃萝卜来驱寒呢?下面学习啦小编为大家推荐一些春天吃萝卜的知识,希望大家有用哦。
春天吃萝卜好
春天可以吃萝卜。萝卜富含多种维生素,常见的维生素B和维生素C,以及胡萝卜素,对人体都是很好的;从养生之道来说,萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。
学习啦在线学习网 春天应该多吃芽类食物。因为冬天人体的“气”为了保护自己的五脏六腑不受外界的影响,就缩在体内,所以冬天的时候人体的消化能力很足,也很容易饿,手脚也经常冰凉;
春天来了,就应该让缩在体内的“气”生发出来,所以就应该吃一些生发的食物,比如芽类食物:豆芽、椿芽等等,萝卜的生长时间不算是春天的产物,但是吃点也没关系的,它也含有人体所需要的营养物质。其实最简单的养生之道就是吃当下的时令蔬菜水果最好!
春天萝卜养生食谱
白萝卜鲫鱼汤
原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)。
做法:
1、鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量。
2、白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片。
3、葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬。
4、添入汤碗容量1.5倍的水。
学习啦在线学习网 5、 大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片。
6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。
萝卜海带汤
原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜。
做法:
1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝。
3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
白萝卜的功效与作用
1、消炎止咳
白萝卜性凉味甘,其中所含的维生素c和微量元素锌含量丰富,能够有效帮助人体增强免疫力,提高抗病能力,具有很好的消炎、化痰、止咳、理气的食疗功效,可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病,白萝卜和梨子搭配,是治疗咳嗽的最佳食品。
2、促消化
白萝卜含有丰富的芥子油,粗纤维和淀粉酶以及多种氨基酸,微量元素,碳水化合物,粗蛋白,矿物质等,将白萝卜捣汁饮用,可以促进消化,加快肠胃蠕动,对于治疗消化不良,恶心呕吐,口腔溃疡,便秘等症状有极好的疗效。
3 、抗氧化
白萝卜中的维生素C能帮助防止皮肤老化,抑制黑色素色斑形成,常吃白萝卜能够保持皮肤白嫩光滑。此外白萝卜中的维生素A和维生素C 能够有效抗氧化,起到预防癌症,动脉硬化的作用。
4、排毒抗癌
白萝卜中含有丰富的植物纤维,能够帮助促进肠胃蠕动,消除便秘,有效排除体内毒素,改善皮肤粗糙状况;此外白萝卜中的木质素能提高吞噬癌细胞能力,并且萝卜中含有分解致癌的亚硝酸铵,具有防癌作用。
5、补充孕期营养
孕期的女性吃白萝卜大有益处,萝卜中的膳食纤维加速了孕妇肠蠕动,减少便秘情况的发生;萝卜中的钙,钾等矿物质能帮助促进胎儿骨骼和脑补发育,维生素C和锌元素增强了孕妇免疫功能,提高了抗病能力。更重要的是,萝卜中含有孕期最不可缺的营养素叶酸,对预防畸形胎儿起到了一定的帮助,并且萝卜还对预防妊娠高血压起到作用,是孕中期和晚期的理想食材。
6、有益宝宝健康
白萝卜中含有大量的膳食纤维,对宝宝肠道健康有益,将白萝卜蒸熟打成泥,或者用白萝卜煮水给宝宝喂食,能补充足够的维生素,还有益气润肺的功效。
白萝卜的食用禁忌
学习啦在线学习网 白萝卜最好不要和党参黄芪等补气药物同时服用,党参黄芪补气,萝卜泄气,脾虚畏寒人群,大便溏泄人群,消化不良人群最好不要多吃,尤其不要生吃。
白萝卜性凉,婴幼儿肠胃不健全,吃太多易导致腹泻,一次不要给宝宝吃太多了。
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