春天吃蒲公英的食用方法
春天到了，我们随处可见飘舞着的蒲公英，这是春季养生的好食材学习啦在线学习网!为此，你知道吃蒲公英其实是对身体是有好处的吗。下面学习啦小编整理了春天吃蒲公英的好处以供大家阅读。
春天吃蒲公英的药用好处
学习啦在线学习网 性味：苦甘，寒。
《唐本草》：味甘，平，无毒。
学习啦在线学习网 李杲：微苦，寒。
《本草述》：甘，平微寒。
广州部队《常用中草药手册》：苦甘，寒。
学习啦在线学习网 归经：入肝、胃经。
李杲：足少阴经。
《本草衍义补遗》：入阳明、太阴经。
功能主治：清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
学习啦在线学习网 《唐本草》：主妇人乳痈肿。
学习啦在线学习网 《本草图经》：敷疮，又治恶刺及狐尿刺。
《本草衍义补遗》：化热毒，消恶肿结核，解食毒，散滞气。
学习啦在线学习网 《滇南本草》：敷诸疮肿毒，疥癞癣疮;祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核;止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。
《纲目》：乌须发，壮筋骨。
学习啦在线学习网 《医林纂要》：补脾和胃，泻火，通乳汁，治噎膈。
《纲目拾遗》：疗一切毒虫蛇伤。
《随息居饮食谱》：清肺，利嗽化痰，散结消痈，养阴凉血，舒筋固齿，通乳益精。
《岭南采药录》：炙脆存性，酒送服，疗胃脘痛。
《山东中药》：为解毒、消炎、清热药。治黄疸，目赤，小便不利，大便秘结。
广州部队《常用中草药手册》：清热解毒，凉血利尿，催乳。治疔疮，皮肤溃疡，眼疾肿痛，消化不良，便秘，蛇虫咬伤，尿路感染。
《上海常用中草药》：清热解毒，利尿，缓泻。治感冒发热，扁桃体炎，急性咽喉炎，急性支气管爽，流火，淋巴腺炎，风火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。
用法用量：内服：煎汤，0.3～1两(大剂2两);捣汁或入散剂。外用：捣敷。
春天吃蒲公英的食用方法
学习啦在线学习网 ⑴腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。
学习啦在线学习网 ⑵蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。
学习啦在线学习网 ⑶蒲公英的花可以做酒。
学习啦在线学习网 ⑷蒲公英的叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。
⑸蒲公英不仅可以生吃，也可烹食。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。
⑹用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。
美容：
学习啦在线学习网 材料：蒲公英100克，绿豆50克，蜂蜜10克。
做法：将蒲公英放入锅里煎水，取净汁500毫升;再往蒲公英汁液中加入绿豆，煮至绿豆开花，调入蜂蜜即成。吃绿豆喝汤，同时将余汤涂脸，30分钟后洗去。连续内吃外用1周以上就会有明显的效果。
蒲公英的食疗作用
蒲公英不论是野生的还是人工栽培的，均为营养丰富的特种蔬菜。鲜嫩蒲公英全草的可食部分约为84%，而每100g，可食部分含蛋白质4.8g，脂肪1.1g，糖类5.0g，粗纤维2.1g，钙216.0mg，磷93.0mg，铁10.2mg，胡萝卜素7.35mg，维生素B 10.03mg，维生素B 20.39mg，维生素C 47.0mg， 尼克酸1.9g。蒲公英不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。因此，它不是普通的普通的特种蔬菜，而是一种珍贵的食疗佳蔬。
如何食用?《 本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。当然，还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪肉具有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，因而可食疗感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及疗毒疮肿等症;蒜茸蒲公英，可食疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、胆囊 炎、胃炎、肝炎、疗疮肿毒、瘰疠等病症;蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症、尿路感染、大便秘结等。此外，厂家还可采用深加工的方法，将蒲公英制作成 蒲公英咖啡、蒲公英饮料及多种保健食品出售，既能取得较好的经济效益，又有利于人们的身体健康，还能促进蒲公英产业的发展，真是一举可多得。
蒲公英的美容功效
蒲公英不仅营养丰富，药用价值高，是食疗佳蔬、疗疾良药，而且也在美容上得到了较为广泛的应用。
不论你是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是 雀斑、 色素斑、皮肤炎、 粉刺，以及 痤疮、 须疮、 白发、 脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白壁无瑕”，容光焕发。如蒲公英与 连翘、木贼配伍，可用于皮肤保健——治青春痘;蒲公英与 马齿苋配伍，可用于治疗油彩皮炎学习啦在线学习网;蒲公英煎汁后过滤，取汁涂抹面部，可以用于治疗干性皮肤;蒲公英捣烂后掺入蜂蜜，可以用于治皱老皮肤;蒲公英鲜花煮汁，早晚涂面部，可用于治雀斑 、色素斑;蒲公英汁、香芹菜汁混匀后作润肤液，可用于治疗白化色素斑等。
学习啦在线学习网 蒲公英含有维生素，有清热解毒作用，可治疗肝热，疔毒疮肿以及多种感染、化脓性疾病，对于热毒性的痘痘会有些效果，内服或外敷皆可，效果依各人症状及体质而定。
蒲公英的主要功效
清热毒消肿
蒲公英为苦寒之品，主要归入肝、胃经，兼能通乳，善于清热解毒，消肿散结，主治内外热毒疮痈诸症。治乳痈肿痛可单用，配伍不同中药有解毒、散结作用。对肠痈腹痛学习啦在线学习网，肺痈吐脓，瘰疬，咽喉肿痛，毒蛇咬伤有一定的疗效。
利湿通淋
蒲公英有清利湿热的作用，利尿通淋甚佳，常配伍相应中药治疗湿热黄疸、热淋涩痛等症状。
抗病原微生物
蒲公英水煎液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、弗氏痢疾杆菌、副伤寒甲型杆菌、白念珠球菌、牛型布氏杆菌有一定的抑制作用。
抗菌作用
在蒲公英提取液中加入内毒素相互作用后，测得发现内毒素的活性降低。内毒素是革兰氏阴性细菌细胞壁中的一种成分。
抗肿瘤作用
蒲公英热水提取物对抗体依赖巨噬细胞中介肿瘤细胞破坏效应有激活作用，对小鼠后足掌注射醋酸乙酯(EAC)、MM46瘤细胞引起的迟发型超敏反应有促进作用，可知蒲公英的抗肿瘤机制类似于抗癌多糖的作用机制。
抗胃溃疡作用
蒲公英沉水煎剂对清醒的大鼠胃酸分泌有抑制作用;对大鼠应激性溃疡有明显的保护作用，能减轻大鼠胃黏膜的损害，使胃溃疡发生率和胃溃疡指数明显减少。
利胆护肝作用
蒲公英注射液和蒲公英乙醇提取物经十二指肠给药后，能使麻醉大鼠胆汁分泌量增加，对四氯化碳所致肝损伤均有显著降低血清丙氨酸氨基转移酶和减轻肝细胞脂肪变性作用。
免疫调节作用
蒲公英有提高及改善小鼠细胞免疫和非特异性免疫功能的作用，对环磷酰胺所造成的小鼠免疫功能损害有明显的恢复和保护作用。
抗氧自由基作用
学习啦在线学习网 蒲公英提取物总黄酮具有类超氧化物歧化酶(SOD)的作用，这些物质能有效清楚超氧阴离子自由基，羟自由基，抑制不饱和脂肪酸的氧化;还能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素的生成和色素沉着。
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