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冬季养生火锅家常

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  冬季是一个寒冷的季节,或许没有比冬季更适合吃火锅的了。那么冬季适合吃哪几种火锅呢?下面就让学习啦小编告诉你冬季养生火锅家常,欢迎参阅

  冬季适合吃哪几种火锅

  日常素食火锅

  1、豆腐切块,入油锅略煎至两面焦黄。

  2、素高汤加入大白菜略熬煮,其他食材陆续放入锅内煮熟即可。蘸酱素沙茶酱、辣椒、酱油速配火锅料竹笋、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的,主要是因为加入的豆腐所致,豆腐入锅前先行煎过,可避免此一状况。注意事项素高汤做法:将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净,数片高丽菜叶剥开,1/4根胡萝卜切块。

学习啦在线学习网   3、以上材料放入锅中,加水盖过材料,熬煮20~30分钟,滤出汤汁即可。素高汤除了自行熬煮外,市场上有卖素高汤粉,直接加入滚水中也很方便。

  养生药膳锅

  想要边吃边补吗?只要到中药行(或超市)配一副十全大补药方,加上蔬菜高汤和少许红枣、枸杞一起熬煮就OK了。如果想自己配药材,一般来说,川芎、黑枣、黄耆和当归都是常被拿来作为汤底的药材。如果想多增添点香气,不妨在放入药材前,先以适量的黑麻油将几片姜片爆香,再将爆香的油加入蔬菜高汤中,最後再下事先準备好的药材就大功告成囉!

  火锅病是什么 天冷吃火锅你得“火锅病”没

学习啦在线学习网   因为冬天非常的寒冷,我们很多人都喜欢几个人在一起涮涮火锅,这样人都会变得暖和起来了。那么经常吃火锅,你有没有得“火锅病”呢?估计很多小伙伴要问了,火锅病是什么?下面小编给大家介绍下吧。

  天冷吃火锅你得"火锅病"了吗

  随着气温变得越来越低,很多人都去吃火锅了。不过,小编要提醒大家,火锅不但要少吃,更要注意吃火锅的方法哦。而且,这段时间也是胃肠道疾病学习啦在线学习网的高发期,这和天气以及我们的饮食结构的变化都是有关系的哦。

  从往年入冬以后的门诊病人患病结构来看,除饮食不合理加上气候的影响外,“火锅”占了很大的因素。

  火锅的温度高、味道重,很多人在吃完以后不仅有胃肠不适的表现,还会出现口疮上火、牙龈肿痛、甚至烫伤学习啦在线学习网或食道伤。如果仅是表面的口疮刺激还会引起患者的关注,但一旦出现看不见的食道伤,加上反复的食物刺激,很有可能会引起反流性食道炎,糜烂严重的话还会往更严重的方向发展。值得关注的是,很多人还喜欢喝火锅汤。

  我们从医学角度来看,是不建议大家喝火锅汤的,因为火锅汤都是经过一次又一次煮过的,而火锅嘌呤含量也会变高,这时候很多人就会发现自己有尿酸的一过性增高,如果有过通风的话,甚至会在火锅后诱发痛风

  如何科学吃火锅

学习啦在线学习网   1、烧煮时间不宜过长

  一般来说,口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃左右的温度,反复烧煮的火锅最高可达到120℃甚至更高。此外,火锅烧煮超过一个小时,汤汁中的亚硝酸盐含量增加,如果反复刺激胃肠,使得胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌,导致胃肠功能紊乱而发生慢性胃肠炎等疾病。

学习啦在线学习网   2、生熟有序,淀粉先行

学习啦在线学习网   建议吃火锅时做到生熟有序,在吃之前建议先吃一点淀粉类的食物,比如土豆、红薯等。这既能控制自己的食量,还可以保护肠胃。建议先涮蔬菜,再吃肉类。不要贪图吃鲜嫩,不掌握火候,尤其是生肉、生鱼切忌往锅里一烫就立马捞出来吃。最好多备两双筷子,一个夹熟食,一个夹生食,以免肉类中的病菌或寄生卵直接进入消化道,引起胃肠道感染。

  3、忌喝冷饮

  一般来说,白酒、冰镇的冷饮对肠胃都会有一定刺激,若加上滚烫的火锅,更会加重对肠胃的刺激。所以,在饮料的选择上,可以点一些豆浆、酸奶等以保护肠胃。但对于有反流性食道炎或是胃肠不适的人群,酸奶也不建议喝。
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冬季养生火锅家常

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