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粟米的功效与作用 板栗的营养价值和功效

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  粟米,原意泛指粮食,也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。粟米的功效与作用有哪些呢?下面是学习啦小编整理粟米的功效与作用的资料,欢迎阅读。

  粟米的功效与作用

学习啦在线学习网   【出处】《别录》

  【拼音名】Sù Mǐ

  【别名】白梁粟、粢米(陶弘景),粟谷(《齐民要术》),小米(《本草蒙筌》),硬粟(《医学入门》),籼粟(《纲目》),谷子、寒粟(《植物名实图考》),黄粟(《陆川本草》),稞子(《滇南本草》整理本)。

  【来源】为禾本科植物粟的种仁。其储存陈久者名陈粟米。

  【原形态】

  粟(《尚书》)

学习啦在线学习网   一年生草本,高60~150厘米。秆直立,粗壮。叶片披针形或线状披针形,长约25~60厘米,宽2~3厘米,先端尖长,基部近圆形,下面较秃净,上面粗糙;叶鞘无毛,鞘口处有柔毛;叶舌长1.5~5毫米,具纤毛。顶生圆锥花序穗状,通常下垂,长约20~30厘米,径2~5厘米,穗轴密被细毛;小穗椭圆形,长约3毫米,基部有刚毛1~3条,刚毛通常褐色或浅紫色,稀有绿色,其长约小穗的2~3倍;第一卵形,长约为小穗的1/3,3脉;第二颖椭圆形,与不孕小花的外稃等长,5~7脉;不孕小花的外稃椭圆形,结实小花的外稃平凸状椭圆形,长2.5毫米,3脉,表面有皱纹,边缘内卷,包着内稃。谷粒与第一外稃等长,卵状或圆球状,具细点状皱纹,成熟后与其他小穗部分脱离。花期夏、秋季。

  本植物发芽的颗果(粟芽)、种子的加工品(粟糖)亦供药用,各详专条。

学习啦在线学习网   栽培植物中的粱,与粟为同种。李时珍谓:粱即粟也,大而毛长者为梁,细而毛短者为粟。参见青粱米、黄檗米、白梁米各条。

学习啦在线学习网   【生境分布】我国北方广为栽培。

  【化学成份】

  脱壳种子和带壳种子的干品分别含脂肪1.41、1.68%,总氮2.48%、2.79%,蛋白氮2.41、2.72%,灰分3.15、1.85%,淀粉63.27、77.58%,还原糖2.03、1.98%。另有谓种子含油3%;油中含不皂化物2.39%,固体脂肪酸15.05%,液体脂肪酸70.03%。蛋白质有谷蛋白、醇溶蛋白、球蛋白等多类。种子蛋白质含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。

学习啦在线学习网   此外,新鲜植物并含β-丙氨酸和γ-丁氨酸,少量β-胡萝卜素、叶黄素。茎含白瑞香甙类,有毒。

  【药理作用】白瑞香甙的作用参见瑞香花条。其甙元有抗菌作用,1:10000能抑制金黄色葡萄球菌(青霉素耐药株),1:5000能抑制葡萄球菌及大肠杆菌,1:2000抑制绿脓杆菌,但对枯草杆菌无效。

  【性味】

学习啦在线学习网   甘咸,凉。陈粟米:苦,寒。

学习啦在线学习网   ①《别录》:味咸,微寒,无毒。陈粟米:味苦。

学习啦在线学习网   ②《本草衍义》:陈粟米:性冷。

  ③《纲目》:咸淡。

学习啦在线学习网   ④《本草备要》:甘咸,微寒。

学习啦在线学习网   ⑤《陆川本草》:甘,平。

  【归经】

学习啦在线学习网   ①《本草求真》:专入肾,兼入脾、胃。

  ②《本草撮要》:入手足太阴、少阴经。

  【功能主治】

  和中,益肾,除热,解毒。治脾胃虚热,反胃呕吐,消渴,泄泻。陈粟米:止痢,解烦闷。

学习啦在线学习网   ①《别录》:主养肾气,去胃脾中热,益气。陈粟米:主胃热,消渴,利小便。

  ②陶弘景:陈粟米:作粉尤解烦闷。

学习啦在线学习网   ③孟诜:陈粟米:止痢。

  ④《本草拾遗》:粟米粉解诸毒,水搅服之;亦主热腹痛,鼻衄,并水煮服之。

学习啦在线学习网   ⑤《日用本草》:和中益气,止痢,治消渴,利小便,陈者更良。

  ⑥《滇南本草》:主滋阴,养肾气,健脾胃,暖中。治反胃,小儿肝虫,或霍乱吐泻,肚疼痢疾,水泻不止。

  ⑦《纲目》:煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。

学习啦在线学习网   【用法用量】内服:煎汤,0.5~1两;或煮粥。外用:研末撒或熬汁涂。

学习啦在线学习网   【注意】《日用本草》:与杏仁同食,令人吐泻。

  板栗的营养价值和功效

  一、栗子的营养成分

  栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。每100克栗子含含糖及淀粉62~70克,蛋白质5.1~10.7克,脂肪2~7.4克,碳水化合物40~45克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。

  现代医学认为,栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素,对高血压冠心病和动脉硬化等疾病,有较好的预防和治疗作用。老年人如常食栗子,可达到抗衰老、延年益寿的目的。

学习啦在线学习网   板栗的营养价值和功效

  1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;

  2、栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

学习啦在线学习网   3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

  4、栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

  二、栗子的功效

  养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折学习啦在线学习网瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。

  三、栗子的食疗作用

  栗子的食用很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟食用,用于老人肾虚;跌打损伤、淤血肿痛时,可用生栗子肉碾成泥状,涂于患处。须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。

学习啦在线学习网   1、益气补脾,健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

  2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康

  3、强筋健骨,延缓衰老栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

  4、栗子生吃,每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。

  5、早晚生食栗子2颗,对老年肾亏学习啦在线学习网、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。


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粟米,原意泛指粮食,也指小米、稞子、黏米。禾本科草本植物粟的种子,去壳即小米。又称白粱粟、籼粟、硬粟。在我国北方广为栽培。粟米的功效与作用有哪些呢?下面是学习啦小编整理粟米的功效与作用的资料,欢迎阅读。 粟米的功效与作用 【出处】《别录》 【
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