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秋天吃菜谱大全

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  秋季天气干燥,这让人的皮肤很是干燥,因此要及时补水缓解此种问题。那么秋天吃菜谱大全有什么好推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃菜谱大全,欢迎参阅

  秋季菜谱大全

学习啦在线学习网   秋季家常菜谱-冬瓜丸子粉丝汤

学习啦在线学习网   材料:猪肉馅150g、冬瓜150g、粉丝1小把、鸡蛋1个、葱花2小匙、姜末2小匙、香菜末少许。调味料:盐1小匙、鸡精1小匙、料酒1小匙、香油1小匙

学习啦在线学习网   冬瓜丸子粉丝汤的做法:

学习啦在线学习网   1.将冬瓜去皮洗净,切成片,厚度不要超过1cm,放在一旁备用,粉丝用温水泡软;2.先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开,没有练过龙爪手的手力不足者,用勺拌也可以,然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌,记住搅拌肉馅的不二法门就是:顺着一个方向用力搅拌;3.冬瓜放入锅中,加适量加热。注意要开小火,保证一会儿下丸子的时候水不能滚开,温热最好;4.下面开始做丸子,把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子,放入锅里,等丸子都做好了,用中火煮10分钟;5.冬瓜也差不多熟了的时候,把粉丝放进去煮1分钟,再加入鸡精,撒上葱花和香菜末,就可以淋上香油出锅了。

  菜谱经验分享:

学习啦在线学习网   肉馅别用那种太瘦的,要不然口感发“柴”不好吃。下丸子的时候如果水是开的,丸子很容易一下就散了,所以要注意控制水温。

  秋季家常菜谱-老醋杏仁

  杏仁有润肺止咳,清心安神的功效, 秋燥之时食用杏仁对身体大大的好。杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。

  纤维有益肠道组织并且降低了肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病学习啦在线学习网的危险。20至25粒加州杏仁所含的纤维等于一个橘子或苹果的纤维含量。

学习啦在线学习网   原料:南杏仁200g,红椒1/2个,青椒1/2个,香葱1根,香菜1根,老醋3汤匙(45ml),白砂糖1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3g),鸡精1/2茶匙(3g),香油1/2茶匙(3ml)做法:

  1.红椒和青椒清洗干净,切成小丁;香葱洗净,切成葱花。 香菜洗净,切成2厘米长的段。

  2.炒锅入油,以小火烧至五成热,放入杏仁炸至八成熟,关火后利用余温将杏仁煨至全熟后捞出,冷却。

学习啦在线学习网   3.将杏仁、红椒丁、青椒丁放入盘中,加入老醋、白砂糖、盐、鸡精、香油、香葱花和香菜拌匀即可。假若再放点黄椒,可能颜色会好看哦。

  秋季润燥家常菜有哪些

  双耳冬菇

  材料:水发银耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

  做法:将上料摘好洗净放锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时,适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可。

  功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

  雪梨银耳糖水

  材料:雪梨一个、银耳30克、红枣七八颗、百合30克、冰糖适量。

  做法:银耳和百合洗净,用清水浸泡约10分钟,银耳泡软后撕成小瓣。红枣洗干净,用剪刀剪开一个口子,剔去里面的枣核。雪梨洗净去皮,切成长条或块状。炖锅内加入适量清水,把准备好的雪梨、银耳、红枣和百合放入炖锅中炖约1个小时。炖1个小时后放入适量冰糖,再加盖炖20分钟即可。

  功效:红枣性温,具有补中益气、养血生津的功效,银耳润肺清热,雪梨与冰糖搭配食用,有一定的润肺止咳作用,如果是肺热咳嗽或唇干咽干,可以此作为食疗适当饮用。

  莲藕排骨汤

  材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。

  做法:猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。

  功效:藕性味甘凉,富含多种营养学习啦在线学习网素,尤其是维生素C含量最多,是凉血生津润燥的良方。

  西芹炒百合

  材料:西芹、胡萝卜、百合。

  做法:西芹洗净,斜切成片。胡萝卜也切成片。锅里加少量水,烧开。放入西芹和胡萝卜片,焯水1分钟,沥干水分,备用。将百合外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,去掉中间苦的绿心,洗净。锅内倒少许油,烧热,先入胡萝卜炒半分钟,然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。加点盐,翻炒几下出锅,趁热食用。

  功效:西芹性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。
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秋天吃菜谱大全

秋季天气干燥,这让人的皮肤很是干燥,因此要及时补水缓解此种问题。那么秋天吃菜谱大全有什么好推荐呢?下面就让学习啦小编告诉你秋天吃菜谱大全,欢迎参阅 秋季菜谱大全 秋季家常菜谱-冬瓜丸子粉丝汤 材料:猪肉馅150g、冬瓜150g、粉丝1小把、鸡蛋1个、葱花
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