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秋初吃什么菜_夏末秋初吃什么菜好

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学习啦在线学习网   夏末秋初,热气并未散去殆尽,人们仍然会觉得暑气难耐,再加上秋初的干燥感,人体常常会出现口角冒泡、额头冒痘、咽喉肿痛等症状。下面学习啦小编给大家准备了秋初吃什么菜的答案,供大家阅读!

  秋初养生食谱

  一、百合银耳莲子粥

学习啦在线学习网   材料:莲子10g、百合10g、银耳20g、枸杞5g、糯米50克、红枣10克。

  做法:将莲子去心、百合、银耳、枸杞和红枣分别用温水浸泡30分钟左右。锅中水煮开,放入食材学习啦在线学习网,大火煮沸,继续小火慢煮大约15分钟左右。出锅后,根据个人口味加入适量的白糖。

  功效:银耳的营养成分丰富,美容养颜,百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效。百合银耳莲子粥,是夏末秋初润肺养肺的佳品,老少皆宜的食物。

  二、山药大枣糯米粥

  材料:粳米100克,薏米75克,山药(干)50克,荸荠25克,枣(干)10克,白砂糖20克。

  做法:糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡,3小时后,捞出,沥干水分;荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;红枣去核,洗净备用薏仁、糯米下入锅内,加适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。

  功效:山药红枣粥是一道汉族药膳。用山药、红枣、大米熬成的稀饭,有治疗子宫脱垂,肺气肿的功效。软糯易消化学习啦在线学习网,具有润肺调养,气血双补的功效。

  三、玉米南瓜粥

学习啦在线学习网   材料:南瓜1/3个、玉米粉、糯米粉、冰糖适量。

  做法:将去皮切块的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分钟,然后将煮烂的南瓜压成面糊状。锅内加凉水,玉米粉、糯米粉放进后搅拌均匀,然后点火开煮,加冰糖,适时搅拌防止粘锅底。开锅将南瓜放入,继续搅拌至开锅,再煮个2~4分钟即可起锅。

  功效:玉米具有调中开胃,降浊利尿等功效,而南瓜则能温中健脾,结合了两者的营养粥,不仅口味清淡,而且是最适合夏末秋初祛湿养胃滋阴润肺的食谱。

  四、小米红薯粥

学习啦在线学习网   材料:小米一杯,玉米渣半杯,红薯一根。

学习啦在线学习网   做法:小米和玉米渣略为淘洗后,加净水大火煮沸后,转中小火。红薯往皮洗净切成小块,加进煮开的小米粥里同煮。等小米和红薯都熬至软绵顺滑即可熄火。

  功效:红薯富含纤维素、粘蛋白及丰富的营养物质,可以说是老少皆宜的保健佳品。若在红薯粥中加点小米,则更有利健康。小米营养丰富,有健脾养胃作用,能抑制胃酸分泌,因此,秋冬季节,盛行吃红薯粥时,不妨放点小米,以小米抑制胃酸分泌的作用,纠正红薯易导致胃酸分泌增多的弊端。

  五、百合薏米粥

学习啦在线学习网   材料:百合、薏米、大米、冰糖。

  做法:将薏米、大米分别淘洗干净,薏米温水浸泡1小时;干百合用温水浸泡约15分钟。锅置火上,倒入适量水烧开,放入薏米煮开,转小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮约20分钟,加入百合,煮至粘稠,加冰糖调味即可。

  功效:薏米百合粥有清火美白淡斑之功效。百合具有清心、润肺、养胃的功效。薏米具有排毒、养颜、美白之功效。薏米和百合配合起来一起煮水喝能够有润泽养颜的美容效果,在南方地区人们特别会用其来滋润避暑。

  秋初食疗

  夏末秋初养肺祛火,还可以多食用杏仁。杏仁属于坚果类的食物,含有丰富的植物纤维和植物油,有润肠道,排毒通便的功效,能有效的祛除肠胃的火气,达到润燥祛火的作用;另外,杏仁具有润肺止咳、消炎止痛的功效,能够有效的预防和缓解初秋咽喉性疾病

  夏末秋初还可以多吃葡萄。葡萄具有生津止渴、通便润肤、养肺养肝的功效,常常食用新鲜的葡萄,特别是紫葡萄,还可以预防心血管学习啦在线学习网疾病、心脏疾病等等,属于极好的养生水果。大家在食用葡萄的时候,一定要先清洗干净,把表皮的农药和垃圾清除干净,杜绝细菌感染和农药的危害。

  夏末秋初润燥可以食用蜂蜜水。蜂蜜水具有温补、养血补气、通便润肠、祛火固气的作用,大家每天早晨可以空腹喝一杯蜂蜜水,促进肠胃蠕动,加快肠胃内容物排出的速度,降低肠胃垃圾对人体的危害度。在食用蜂蜜水的时候,一定要用温水或者凉开水泡,杜绝用开水,避免开水破坏蜂蜜中的养分。

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