学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

西兰花炒火腿肠好吃又好看的做法

时间: 慧媛47 分享

  西兰花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,而且这道菜只需要一刻钟就能搞定,红红绿绿很亮丽的色泽让人看了也会很有食欲的,做法也十分的简单。以下是学习啦小编推荐的西兰花炒火腿肠做法,欢迎阅读!

  制作西兰花炒火腿肠的食材

  西兰花炒火腿肠好吃又好看的步骤

  1.准备材料。

  2.西兰花掰成小朵,每根火腿肠的一端切四刀。

学习啦在线学习网   3.炒锅煮沸水加入几滴油和盐,放入西兰花,焯水。

学习啦在线学习网   4.炒锅烧热油,加入火腿肠,炒一下。

  5.放入蒜蓉。

  6.放入西兰花,爆炒一下。

  7.放入烧汁,炒匀。

学习啦在线学习网   8.放入少许食盐,炒匀即可关火。

  西兰花炒火腿肠的烹饪技巧

学习啦在线学习网   建议大家在炒之前先将西兰花焯一下,西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,因此,一定要注意西兰花焯制的时间。

  西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。不能过度烹饪,比如把西兰花炒得泛黄,这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养,最好通过蒸或微波炉来加热。

  烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分,香料中则含有大量的抗氧化剂,同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

  火腿肠的热量

  火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。

  火腿肠每100克所含热量为212大卡,是单位热量较高的食物之一。一般人皆可食用火腿肠,但是孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;还有肝肾功能不全者最好就不要食用。因为火腿肠添加了很多调味品、香辛料、防腐剂等,还含有亚硝酸钠。

  大家都知道亚硝酸盐是强氧化剂,进入血液后会与血红蛋白结合,使氧合血红蛋白变为高铁血红蛋白,从而使血红蛋白失去携氧能力,导致组织缺氧,并对周围血管有扩张作用,口服亚硝酸盐10分钟至3小时内,可出现头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛腹泻、全身皮肤、粘膜紫绀等症状。严重者出现意识丧失、昏迷、呼吸衰竭,甚至死亡。

猜你感兴趣

1.沙拉拌西兰花好吃又好看的做法

2.培根百合西兰花好吃又好看的做法

3.3种清炒西兰花的常见做法

4.番茄炒西兰花美味又健康的做法图解

5.炒西兰花好吃做法

西兰花炒火腿肠好吃又好看的做法

西兰花中的营养成分不仅含量高,而且十分全面,而且这道菜只需要一刻钟就能搞定,红红绿绿很亮丽的色泽让人看了也会很有食欲的,做法也十分的简单。以下是学习啦小编推荐的西兰花炒火腿肠做法,欢迎阅读! 制作西兰花炒火腿肠的食材 西兰花炒火腿肠好吃又好看
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选文章

  • 土豆丝炒火腿肠好吃又营养的做法
    土豆丝炒火腿肠好吃又营养的做法

    土豆和火腿肠是我们日常生活中常见的两种食材,并且都是很有人气的两种食材,如果将这两种食材炒制在一起炒做成一道土豆丝炒火腿肠肯定是一道和好

  • 玉米豌豆炒火腿肠好吃又好看的做法
    玉米豌豆炒火腿肠好吃又好看的做法

    玉米、豌豆、火腿肠,黄绿红刚好形成了一组交通信号灯,而且光看颜色搭配,就调动了你的食欲,所以这样一道色香味俱全的一道佳肴你一定会喜欢的。

  • 火腿肠炒香菇好吃又营养的做法
    火腿肠炒香菇好吃又营养的做法

    学习啦在线学习网火腿肠炒香菇看似简单,实则包含了非常丰富的营养价值,也是是一道非常经典和美味菜式。味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。想要了解更多火腿肠炒

  • 香菇油菜炒虾仁简单又好吃做法
    香菇油菜炒虾仁简单又好吃做法

    学习啦在线学习网香菇油菜炒虾仁中油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,对我们有很大的好处,这道菜有助于增强机体免疫能力,制作的步骤也很简单,吃起来的口感很好

102948