自制豆腐乳的做法营养又美味

　　豆腐乳有很高的营养价值，同时产生了多种具有香味的有机酸、醇、酯、氨基酸，豆腐乳制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

学习啦在线学习网 　　1.买回来的南方老豆腐

　　2.将豆腐切小的四方块，放到白纸上，放于阴凉处，大约一个星期左右的时间，让其自然发酵

　　3.一星期过去了，豆腐块上都长满”白白的小毛“，就算发酵成功了

　　4.来一张特写，有点恐怖吧

　　5.将辣椒面，花椒粉和食盐拌匀

　　6.将发酵好的豆腐块在里面打个滚，让豆腐上沾满辣椒粉即可

学习啦在线学习网 　　7.所有的豆腐块都要在调好了辣椒粉里滚一下

　　8.随便找个干净的玻璃罐子，将豆腐块整齐的放到里面，浇点黄酒(也可以浇点白酒，市面上最便宜的那种红星二锅头都行)，盖上盖子，放置2～3天

　　9.放置两三天之后，腐乳充分的入味，开罐即可使用

　　小贴士

　　豆腐要放置于阴凉的地方，让其充分发酵

猜你喜欢：

1.肥肠豆腐煲的好吃做法

2.家常红烧豆腐怎么做美味

3.做鱼不用煎的做法

4.怎么用腐乳做菜

5.家里做饭常用的调料

6.豆腐乳怎么制作好吃的做法和营养价值