茄子饭的做法 怎么做茄子饭才好吃
学习啦在线学习网 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。你想自己动手做好吃的茄子饭吗?现在,学习啦小编来告诉你茄子饭的做法。
茄子饭的制作食材
茄子饭的做法步骤
学习啦在线学习网 1.将瑶柱泡上三十分钟( 泡过的水千万不要倒);
2.将茄子切成圆片备用;
学习啦在线学习网 3.将米洗净,放在微波炉专用的煮饭的容器中(一般买微波炉时都送的),加入适量的水(这时就用到泡过瑶柱的水,水与米的比例是1:1),
4.加上盖,高火在微波炉上转八分钟;
5.八分钟后拿出来, 打开盖, 在上面铺上茄子片, 均匀的洒上瑶柱;再在上面放点猪油(放橄榄油还要健康),
6.再放入微波炉中高火五分钟后拿出来,将拿出来的饭中倒入适量生抽
7.再搅拌均匀后放入微波炉中中火两分钟;
8.这就是那让人控制不住的饭, 暂时将减肥大计抛在脑后。
茄子的营养价值
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
学习啦在线学习网 茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
学习啦在线学习网 茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。
茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
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