栗蘑怎么做才好吃
栗蘑，很少人有听过这个食物。但是你有没有了解过这些的是怎样煮的。你了解栗蘑要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理栗蘑的好吃家常做法。
炒栗蘑好吃做法
炒栗蘑食物主材
栗蘑、彩椒、猪瘦肉
食物辅料
油、盐、淀粉、葱花
制作步骤
1、将栗蘑用清水浸泡20分钟，在清洗干净。
2、将栗蘑控干水分，把大块的栗蘑撕成小块备用。
3、将彩椒洗净切成丝。
学习啦在线学习网 4、将猪瘦肉切片，加入适量的淀粉、生抽和料酒抓匀腌制一会。
5、将锅里倒入适量的油，油热倒入猪肉和葱花翻炒炒至肉变色。
学习啦在线学习网 6、加入栗蘑翻炒，放入盐、彩椒翻炒均匀。
学习啦在线学习网 7、加入适量的味精炒匀，炒至栗蘑熟透即可出锅。
软炸栗蘑做法步骤
学习啦在线学习网 软炸栗蘑食物主料
学习啦在线学习网 栗蘑、鸡蛋、面粉
食物辅料
淀粉、盐、香菜、味精、花椒油、胡椒粉
制作步骤
1、将栗蘑用温水泡开，洗净，用精盐、味精腌制5分钟备用。
学习啦在线学习网 2、将鸡蛋打入碗中，打散，加入面粉，淀粉搅拌至蛋泡糊。
3、将锅里倒入油，有计量多倒入些，油烧至五成热，将栗蘑粘均蛋泡糊，逐个下锅炸至金黄色捞出，沥尽油装盘。
4、撒上胡椒粉，再淋上些花椒油，和香菜末即可。
八宝栗蘑家常做法
八宝栗蘑食物主材
学习啦在线学习网 栗蘑、瘦猪肉、豆腐、海米、鱿鱼、胡萝卜、黑木耳
食物辅料
学习啦在线学习网 盐、味精、葱、姜、猪油、香油、酱油、鸡蛋
制作步骤
1、将所有材料准备好。
2、把栗蘑用温水泡发开，洗净备用，木耳泡到洗净。
3、把豆腐分成四块放入热油锅中炸成金黄色捞出，用水果刀切开一面，挖去里面的嫩豆腐待用。
4、将猪肉洗净，用剁成肉末，栗蘑、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼都切碎。
5、将鸡蛋打入碗中，打散。
6、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋炒熟。
学习啦在线学习网 7、将炒好的鸡蛋切碎和栗蘑、海米、胡萝卜、木耳、鱿鱼、肉末放入一个碗中。
学习啦在线学习网 8、加入盐、香油、蛋清搅拌均，在放入切开的豆腐中，在把豆腐口粘好，上屉蒸熟。
学习啦在线学习网 9、将蒸熟的豆腐放入盘中，倒入酱油、汤、盐兑成的红汁浇在豆腐上即可。
栗蘑鸡蛋汤好吃做法
栗蘑鸡蛋汤食物主材
栗蘑、鸡蛋
食物辅料
香油、盐、葱、姜
制作步骤
1、将栗蘑洗净，撕碎。
学习啦在线学习网 2、将鸡蛋打入碗中，葱姜切碎。
3、炒锅油热了加入打散的蛋液摊成蛋饼，再用铲子铲碎。
学习啦在线学习网 4、加入葱姜爆香，再倒入适量的开水。
5、加入撕碎的栗蘑，煮上三分钟关火，加入盐和香油调味即可。
栗蘑的有效成分
栗蘑菇具有极高的医疗保健功能。据文献报导，它有利于大脑发育，抑制常见的高血压、糖尿病，抗衰老;
学习啦在线学习网 1、较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合。
2、富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病、 白癜风，防止动脉硬化和 脑血栓的发生。
3、它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能。
4、它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病。
5、高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。
6、含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘解毒作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。
6、栗蘑还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌肿的作用，尤其是所含栗蘑多糖(Grifolan)，以 β-葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，据说比已经面市的香菇多糖(Lentinan，日本 的PSK,)、云芝多糖 (上海的PSP)等有更强的抗癌能力;同时它又是极好的免疫调节剂。
作为中药，栗蘑能益气健康，清热，渗湿。用于小便不利、水肿脚气、肝硬化、肝腹水、糖尿病、高血压，并对癌症有防治作用。(《食用菌栽培新技术》1997)
栗蘑的营养成分
栗蘑不光好看、好吃，而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。椐农业部质检中心和中国预防医学科学院营养食品卫生研究所检验，每100克栗蘑含有蛋白质31.5克(其中含有18种氨基酸，总量18.68克)、脂肪1.7克、粗纤维10.7克，碳水化合物49.69克、灰分6.41克，富含钾、磷、铁、锌、钙、栖和VE、VB1、VB2、VC、胡萝卜素等。
其中，VB1和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍，蛋白质的含量可与鸡肉豆类相当。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维，其含量是一般脱水蔬菜的3—5倍。栗蘑被国内外科学习啦在线学习网研部门公认具有预防肠道癌发生的作用。因此，栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。
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