西芹百合怎么做好吃

　　西芹百合，看起来色彩清爽舒服，端上桌就会觉得餐桌都清新起来。那么西芹百合怎么做好吃呢?下面是由学习啦小编分享的有关西芹百合的做法，希望对你有用。

　　西芹百合的成品图

　　西芹百合的食材准备

　　西芹百合的做法步骤

　　1.原料图。

学习啦在线学习网 　　2.蔬菜改刀，全部成片过水焯一下，蒜和姜切片。。

学习啦在线学习网 　　3.高汤加盐用微波炉叮30秒

　　4.锅里放油，大火烧热煸炒蒜片姜片，倒入蔬菜。

　　5.放热高汤，迅速炒均匀即可。

　　西芹百合的做法小贴士

学习啦在线学习网 　　1，这个菜很简单，我主要是想说说炒素菜。我家炒素菜像这种除了青菜的素菜，都只放盐。

　　但是会用到高汤，尤其是糖果妈怀孕的时候，更是不吃鸡精，经常炖高汤。

学习啦在线学习网 　　做素菜的高汤一般是：猪骨+鸡骨，熬到奶白浓郁，倒一些在冰格，冻成方块扣出来放入保鲜袋在冰箱。

学习啦在线学习网 　　炒素菜的时候拿出来2块，微波炉叮一下就成热高汤了。

　　2，炒那种茼蒿等绿叶蔬菜，热高汤的妙处就来了，大火烧热油，加蔬菜和蒜蓉，淋入热高汤

　　那一瞬间菜就一下子鲜活起来。不能淋冷水或者冷的高汤，那样菜的风味就失去了，因为冷的话猛的进锅，

　　会降低锅的温度，延长烹制时间。热高汤预热油飞溅在蔬菜上，熟的快又美味。

　　3，鲜百合有点微微苦，浸泡30分钟能缓解，但是新鲜百合和苦瓜差不多都是能接受了就喜欢。可以用干百合彻底泡发代替。但是效果不一样。

　　西芹的功效

　　1.平肝降压

　　菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2.镇静安神

学习啦在线学习网 　　多食西芹有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3.防癌抗癌

　　它经肠内消化学习啦在线学习网作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

　　4.养血补虚

学习啦在线学习网 　　西芹含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　5.清热解毒

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些西芹有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

　　6.减肥

　　当你嘴巴里正在咀嚼西芹的同时，你消耗的热能远大于西芹给予你的能量。

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4.西芹百合的做法步骤