青椒回锅肉的正宗做法 青椒回锅肉怎么做才正宗

　　青椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动。你想自己动手做正宗的青椒回锅肉吗?现在，学习啦小编来告诉你正宗青椒回锅肉的做法。

　　青椒回锅肉的制作食材

　　青椒回锅肉的做法步骤

　　1.青椒洗净从中间切开

　　2.熟五花肉切片

　　3.热锅下油放几粒花椒炸出香味

　　4.下五花肉炒出部分油脂

学习啦在线学习网 　　5.放剁椒炒一下

　　6.盛入盘中

学习啦在线学习网 　　7.青椒放锅中炒一会

　　8.放盐

　　9.下五花肉

　　10.炒至青椒变软

　　11.放蒸鱼豉油关火

　　12.最后撒上葱花即可

　　青椒的营养价值

　　1、青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

学习啦在线学习网 　　2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

学习啦在线学习网 　　3、青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

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