病人营养餐食谱大全

　　俗话说民以食为天对于健康人都如此何况病人,合理的饮食可以帮助病人加快康复。以下是学习啦小编分享给大家的关于病人营养餐食谱大全集，一起来看看吧!

　　病人营养餐食谱篇1：五花肉炒黄豆芽

学习啦在线学习网 　　在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。黄豆发芽后，这些问题都可以被解决。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。黄豆芽炒肉片，吸收点肉味，味道更好。

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料：黄豆芽600g、猪肉300g

学习啦在线学习网 　　辅料：油适量、盐适量、大料适量

　　步骤

　　1.自发黄豆芽，将豆皮摘出，洗净

　　2.猪肉切薄片

学习啦在线学习网 　　3.葱切段姜切末备用

　　4.锅烧热，倒油

　　5.油烧至8分热，放入少许葱姜炝锅。

　　6.下五花肉炒香，

　　7.加入适量生抽炒香;

　　8.倒入黄豆芽，

学习啦在线学习网 　　9.炒至软身，加盐调味

　　10.入味后关火即可

　　小贴士

学习啦在线学习网 　　五花肉不要太肥不然影响口感，黄豆芽食用时最好摘掉根部，虽然有点费事，可是根部如果有腐烂的地方，容易产生致癌物!

　　病人营养餐食谱篇2：醋溜土豆丝

学习啦在线学习网 　　酸酸的很开胃的醋溜土豆丝，喜欢辣的，也可以加点辣椒，做成酸辣土豆丝。

　　食材

　　主料：土豆3个

　　辅料：油适量、盐适量、醋适量、生抽适量

　　步骤

　　1.土豆洗净去皮。

　　2.切成土豆丝。

学习啦在线学习网 　　3.土豆丝泡水去淀粉。

　　4.蒜切末，调料准备好。

学习啦在线学习网 　　5.油锅爆香蒜末生抽。

学习啦在线学习网 　　6.下土豆丝翻炒。

学习啦在线学习网 　　7.待土豆丝变色时，加醋加盐，翻炒均匀即可出锅。

　　小贴士

　　土豆丝一定要泡水去淀粉，不然炒的时候会粘锅。

　　病人营养餐食谱篇3：清炒豆角

学习啦在线学习网 　　喜欢自己做饭，于是便想尝试下自己做芸豆，因为喜欢吃。

　　食材

学习啦在线学习网 　　主料：豆角250g

学习啦在线学习网 　　辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、酱油适量

　　步骤

学习啦在线学习网 　　1.豆角，洗净切丝

　　2.葱姜，备好

　　3.锅中放油

　　4.葱姜爆锅

　　5.放入切好的豆角，翻炒，中途加点盐，酱油和水

学习啦在线学习网 　　6.炒好，装盘，味道不错噢

　　小贴士

　　芸豆一定要弄熟，不然有毒性

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