高考孩子的营养食谱 高三学生营养食谱大全

　　高三、初三的孩子们就要奔赴考场一展身手了。考生们忙于临阵磨枪，家长们也闲不着，虽然他们中的绝大多数不能在功课上帮助孩子做些什么，但作为“后勤部长”，照顾起衣食住行来丝毫不马虎，尤其是饮食，以下是学习啦小编分享给大家的关于高考孩子的营养食谱，希望大家喜欢!

　　高考孩子的营养食谱1：老成都粉蒸牛肉

　　具体制作如下：

　　1 炒制过的米粉加入牛肉片中(牛肉选用牛肋条略带肥肉的部分，米粉不 能太细)

　　2 加入姜粒(用老黄姜)

学习啦在线学习网 　　3 加入自制五香粉(超市卖的十三香也行)

　　4 加入二荆条辣椒面(这种辣椒面主要是用于提香，不是很辣的)

学习啦在线学习网 　　5 加入汉源花椒面 牛肉怎么做好吃

学习啦在线学习网 　　6 加入白酒(不要舍不得你家的好酒哦，加一点就行)

　　7 加入郫县豆瓣酱(我这道菜用的是鹃城牌的原红豆瓣)

　　8 加一点盐

学习啦在线学习网 　　9 加一点白糖(一定要少，增加菜品回味厚重感)

学习啦在线学习网 　　10 加入辣椒油

　　11 加入自制糖色(糖色的具体制作下周教给大家)

　　12 加水

学习啦在线学习网 　　13 蒸制过程的调料加完以后搅匀

　　14 装入蒸碗中准备上笼蒸制

学习啦在线学习网 　　15 加盖用中火蒸一个半小时(不建议用高压锅)

学习啦在线学习网 　　16 一个半小时以后可以出笼了

学习啦在线学习网 　　17 粉蒸牛肉反扣入餐具中(这个时候可以吃了，不过要想正宗就继续以下 的成菜调味!)

　　18 淋入红油明油

　　19 撒上花椒面

　　20 淋上蒜水

学习啦在线学习网 　　21 最后加上香菜就可以上菜了

　　高考孩子的营养食谱2：什锦菠萝饭

　　菠萝里富含的大量维C和微量元素锰，对提高记忆力很有帮助。而它富含的丰富维生素B还能促进新阵代谢，消除身体的紧张感和疲劳感，并增强肌体免疫力的作用。另外，菠萝还有清热解暑，生津止渴的功效。新鲜菠萝里蕴含的蛋白酶，可以有效分解蛋白质，有开胃顺气，解油腻，促消化，预防体内脂肪沉积的作用。菠萝里丰富的膳食纤维，也能帮助肠道蠕动更顺畅。。。

　　另外，做菠萝饭时，可以随心搭配各种食材学习啦在线学习网，尽量保证营养均衡。除此之外，我还特意花了点小心思，用菠萝外壳来当盛器，多一个小步骤而矣，但是出品却惊艳很多。让人一看就有个好心情～～～

　　什锦菠萝饭

学习啦在线学习网 　　材料：菠萝，米饭，豌豆，甜椒，鸡蛋，葡萄干，杏仁，盐，胡椒粉

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.把菠萝顺着叶片的边缘剖开。

　　2.用小刀挖出里面的菠萝果肉。

学习啦在线学习网 　　3.把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干。

　　4.豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁。

　　5.鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液。

学习啦在线学习网 　　6.热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花。

　　7.加入一碗米饭，炒散。

　　8.加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀。

　　9.倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味。

　　10.撒入杏仁。

学习啦在线学习网 　　11.翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可。

学习啦在线学习网 　　PS：菠萝里蕴含的一种“菠萝酶”，会对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以食用前记得用淡盐水浸泡

　　高考孩子的营养食谱3：蛋蓉牛肉羹

　　鸡蛋：可提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

　　牛肉：含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于缓解疲劳。

　　牛肉和鸡蛋搭配不但滋补营养，还能促进血液的新陈代谢，具有强筋健骨，补精益智的功效。高考时正值夏季，天气比较炎热，人体体液流失也较多，所以俺这道【蛋蓉牛肉羹】不但能给身体补充营养还能补充水分。

学习啦在线学习网 　　闲话不多说，上菜啦~~

　　【蛋蓉牛肉羹】

　　原料：

　　牛肉馅100克、鸡蛋1个、香菜1小把

　　调料：

　　盐适量、生抽酱油1小勺、料酒1小勺、水淀粉适量、鸡精或者牛肉粉适量

　　做法：

　　1.鸡蛋打散;牛肉馅加生抽酱油、料酒和1大勺水淀粉拌匀腌一会;香菜切末。

学习啦在线学习网 　　2.锅中倒适量清水烧开

　　3.倒入腌好的牛肉馅。

　　4.用筷子将肉馅搅散，稍微煮一会，撇去浮沫，煮至肉馅熟透。

学习啦在线学习网 　　5.放盐和鸡精调味。

　　6.用水淀粉勾浓芡煮滚，至汤汁粘稠。

学习啦在线学习网 　　7.然后倒入蛋液用勺子背慢慢推，使锅中的蛋液成絮状，煮滚后关火。

学习啦在线学习网 　　8.最后撒入香菜末提味即可。

　　提示：

学习啦在线学习网 　　香菜可以多放一些，比较提味，颜色也好看，蛋液倒入锅中不要用筷子搅，以免搅碎，要用勺子背轻轻推，使蛋液成絮状，这样会比较好看，口感顺滑。

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