麻婆豆腐的做法好吃又营养

　　豆腐的做法有很多，如麻婆豆腐，那就不用说了，是名菜。还有鱼头豆腐汤、鲫鱼豆腐汤等，都非常受欢迎。想要了解更多麻婆豆腐的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作麻婆豆腐的食材

　　麻婆豆腐的步骤

学习啦在线学习网 　　1.准备好所有的食材。

　　2.猪肉切碎。

　　3.豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，沥干水分。

　　4.葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。

学习啦在线学习网 　　5.炒锅到油爆香葱姜。

　　6.倒入肉末翻炒变色。

学习啦在线学习网 　　7.然后加入郫县豆瓣酱，和豆豉。

学习啦在线学习网 　　8.翻炒出香味。

　　9.加入豆腐。

学习啦在线学习网 　　10.加入适量清水。

学习啦在线学习网 　　11.加入生抽。

　　12.加入白糖。

　　13.豆腐烧制5分钟后加入花椒粉。

学习啦在线学习网 　　14.淋入水淀粉勾芡。

学习啦在线学习网 　　15.锅铲推动豆腐汤汁浓稠关火。

　　吃豆腐的好处

　　补钙

　　豆腐的营养价值特别高，富含维生素B、蛋黄素、叶酸和钙、铁、磷等矿物质，尤其钙元素的含量特别高。我们每天只要吃两小块豆腐，就可以满足身体一天钙的需求量。因此，需要补钙的青少年和中老年朋友不妨吃一些豆腐。

　　抗衰老

学习啦在线学习网 　　豆腐中含有大量的雌激素，也就是叫做类黄酮的物质，经常食用豆腐可以帮助身体补充雌性激素。对于进入更年期的女性来说，吃豆腐可以帮助她们延缓衰老，预防更年期综合症。

　　清热解毒

　　由于豆腐是黄豆做成的，所以豆腐也保留了黄豆的营养成分，比如说豆腐里含有丰富的氨基酸和蛋白质，其中78%的豆腐脂肪都是不饱和脂肪酸。经常食用豆腐，不仅可以为身体补充充足的营养物质，还能帮助我们开胃促消化，同时也能清热解毒。如果你有口臭、便秘的苦恼，不妨吃一些豆腐吧!

　　降低血压

　　如今，我们吃得越来越好了，每顿饭都离不开大鱼大肉。如果经常食用过多的高盐和高糖的食物，那么我们就很容易患上“三高”疾病。豆腐中不含任何的胆固醇，非常适合高血压、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血压和血脂，餐桌上最好多一道关于豆腐的菜肴。

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