面食蛙跳的做法好吃又好看

时间：2017-10-30 16:15:02 慧媛47由分享

学习啦在线学习网　　面食是家家不可缺少的，早点，点心为多。小小创意，不一样的心情，不一样的口感。这一道面食蛙跳的形状还挺好看的。想要了解更多面食蛙跳的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作面食蛙跳的食材

　　面食蛙跳好吃又好看的步骤

　　1.面粉加入酵母;少量白糖活成面团，加盖放温暖处发酵20分钟。发酵好的面团

　　2.揉面团排气，揉成长条

　　3.切小份

　　4.3根搓圆条

学习啦在线学习网　　5.取两根十字相交

　　6.一根两头相接

学习啦在线学习网　　7.再加入一根，向前的一根两头相接

　　8.最后的一根，两头也同样相接

　　9.做好的样子

　　10.想吃肉馅的，就如图小份面团擀长面皮，放入酱油肉

学习啦在线学习网　　11.封口搓长圆条

学习啦在线学习网　　12.同样的方法如5-6步或看图

　　13.看图或如第7步，接第8步

　　14.同样做好的样子

　　15.也可以把封口头拉到里面，看不到的封口(这样看起来更加饱满)

学习啦在线学习网　　16.放蒸屉上加盖发酵20分钟，在蒸10分钟

　　面条怎么吃更好

　　1.面条最适合中午吃。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化学习啦在线学习网吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

　　2.越筋道的面越营养。由于小麦粉的不一样，制作出来的面条的口感是不一样的，一般来说，吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多，更能补充人体所需的营养。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，专家表示，加些盐来促进面的筋道，并不会破坏面的营养，所以不必担心。

学习啦在线学习网　　3.面适合温乎乎的吃。面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但专家建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。

　　4.原汤化原食。传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵学习啦在线学习网后，都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。专家说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。

　　5.吃面也要看体质。专家表示，吃面不能受习惯影响，在北京就吃炸酱面，在四川就吃担担面，而是要根据季节、体质的不同来吃面，才能在享受美味的同时，保证健康。面条适合更年期妇女、糖尿病及心血管病患者，也适合脑力工作者和减肥的人，但不适合患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化和低碘者食用。

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