白酒蒜蓉煮生蚝美味又健康的做法
学习啦在线学习网 白酒蒜蓉煮生蚝很适合夏季的时候吃,用白葡萄酒蒜蓉煮,味道很不错的。蚝的味道和白葡萄酒的味道很配合,吃着有一种淡淡的酒味,很好吃的。以下是小编推荐的白酒蒜蓉煮生蚝做法,欢迎阅读!
制作白酒蒜蓉煮生蚝的食材
白酒蒜蓉煮生蚝美味又健康的步骤
学习啦在线学习网 1.蚝用清水洗净,准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。
2.将胡萝卜切片,红尖椒切丝,、蒜头洋葱切碎。
学习啦在线学习网 3.锅里加水烧开,用少许盐拌匀,入锅蒸熟。
学习啦在线学习网 4.蒸熟的蚝控干。
5.胡萝卜焯熟摆盘。
学习啦在线学习网 6.起油锅,将蚝两面煎一下,至有点焦时盛起待用。
学习啦在线学习网 7.热锅,加入橄榄油,加入黄油烧溶,下蒜蓉,洋葱碎煸炒一下,加入白葡萄酒烧开。
8.将煎好的蚝和椒丝一起下锅,炒匀,加适量的盐调味,大火收浓汁液就行了。
生蚝和鲍鱼的区别
外形的区别
鲍鱼:鲍鱼是单壳的,壳质地坚硬,壳型右旋,表面呈深绿褐色。壳的内侧分布着紫、绿、白等色。贝壳的形状像耳朵,壳的背侧突起一排穿过的孔,软体部分的肉是椭圆形的,宽大而扁平,呈黄白色,大的看起来像茶碗,小的则跟铜钱相似。
生蚝:生蚝是两壳形状的,表面粗糙呈暗灰色,上部分壳中间部分会有隆起,下部分壳附着于其他物体上,两壳的里面白色光滑,中间部分有强大的闭壳肌。若有一粒外物跑到生蚝的壳内,生蚝则会分泌珍珠质将外物包裹起来变成珍珠,这也是常常吃生蚝的人会吃到珍珠的原因。
生存环境的区别
鲍鱼:鲍鱼对水质要求高,需要净化过的海水才能养殖,一般鲍鱼喜欢生活在海水清澈、海藻丛生的岩礁海域,以吃海藻和浮游生物为生。
生蚝:生蚝生活在深浅不一的海水或有盐味的河水领域中,附着在浅海物体或海边礁石中,以浮游动物、硅藻、有机碎屑等为食。
营养价值的区别
鲍鱼:鲍鱼含有“鲍灵素”,能提高免疫力,破坏癌细胞。鲍鱼的壳被中医称为“石决明”,有明目退翳、清热平肝的作用。
生蚝:生蚝含有牛磺酸,有保肝利胆的作用。生蚝提取物能够抑制血小板聚集,降低血脂有利于胰岛素的分泌。
功效的区别
鲍鱼:鲍鱼更适合女性食用,有滋阴美颜的、补血益气、治疗女性月经不调等功效。
生蚝:生蚝更适合男性食用,有壮阳造血、补锌、降低胆固醇、预防心肌梗塞的功效。
食用禁忌的区别
鲍鱼:鲍鱼不能和鸡肉、野猪肉、牛肝同食,影响消化学习啦在线学习网吸收。 生蚝:生蚝不能和包菜一起食用,影响钙和锌的吸收。
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